{宣布} Goodbye Min Picks! Hello Min的Style!

Posted in exclusives on 5/25/2012 by Min

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經過幾番深思考量,為了經營上的便利省時,決定暫時停止更新Min Picks, 未來將集中更新Min的Style,嚴格來說,不算關站,只是整個轉移陣地而已,所以,常來的朋友勿驚!

會做出這個決定,心裡也是有掙扎不捨,畢竟經營許多年,累積了一定數量圖文和固定讀者,不過,鑑於時間有限,To Do List愈長愈長,只能大刀闊斧的改革啊! Min的Style本來就算是個人旗鑑店,開了Min Picks之後,有點受到冷落,內心直頗覺不忍,不過,因為對Min Picks有所期待,加上輕薄短小的走文,讓我把她列為更新優先,五六年下來,評估並未如預期發展,時間得用在刀口上的當下,感覺似乎沒有繼續分家的必要,合併讓管理更單純便利省時,最重要的是,Min的Style的欄目,再加個Min Picks也是天衣無縫,於是,就這麼拍板定案啦!

喜歡Min Picks的朋友,未來請鎖定Min的Style的更新,配合這個個全新的開始,特別挑了張新照,推出一個很有生活感的新banner, 希望你喜歡;另外,輕薄短小的吃喝玩樂好物小食譜發文,也請持續鎖定Min Picks Facebook Fan Page

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{Deals of the Week} Sagaform, Le Creuset & Wedgwood

Posted in Deals of the Week, exclusives, gourmet, lifestyle on 4/25/2012 by Min

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看到幾個近來罕見還算像樣的deals,趕緊來吆喝一下,不少是經常介紹的愛牌,想多暸解就請大夥兒善用右上角的search鍵,我就不贅言了。

Deal 1 : Scharffen Berger Chocolate Bar, Nibby (Dark Chocolate with Roasted Cacao Nibs) (62% Cacao), 3-Ounce Bars (Pack of 6)
舊金山創牌的Scharffen Berger巧克力,算是美國代表質牌之一,也是最早產製bean to bar的巧克力牌子,聲譽一直相當不錯,通常沒有法芙娜時,大多會買這個牌子,只不過沒記錯的話,似乎數年前給併購了,據說換東家不換方法,一切照舊,試過拿來做布朗尼,的確還不錯,不過,今日這個折扣價,無論麼合計都划算的啦!

Deal 2 : Scharffen Berger Chocolate Bar, Semisweet Dark Chocolate (62% Cacao), 3-Ounce Packages (Pack of 6)
同上介紹。

Deal 3 : Chasseur 8-Qt. Oval Cast Iron Casserole with Lid
今天看到這只鍋,先是覺得型好看,再來注意到價錢,可一看品牌卻生份,趕緊點入介紹,原則是來自法國北部的一個小鎮,製作鑄鐵鍋具也有近八十年歴史了,可惜我不需要,否則會考慮下單。

Deal 4 : Sagaform 5015534 Ecologically Grown Bamboo Serving Bowl, Large
愛牌Sagaform環保竹碗,夏天盛沙拉水果特別好看。

Deal 5 : Bodum Pavina 2-1/2-Ounce Double Wall Espresso/Shot Glass, Buy 4 Get 6 Bonus Set
Bodum這個double wall系列樣子不錯看,好像不管盛什麼飲料都變得更可口,可隔熱這點也實用,此價錢買半打,就更是愈看愈順眼了,可惜我們家不喝espresso。

Deal 6 : Pillivuyt Plisse 6-1/2-Inch Plate

也是愛牌之一,久違的折扣品項。

Deal 7 : Le Creuset Heritage Cast Iron Cocottes
三四零年代的LC暢銷復古款重現,是比近期的型好看,像翅膀一樣的耳朵好可愛,這價錢也還可以接受。

Deal 8 : Wedgwood Wild Strawberry Open Vegetable
特別喜歡的Wedgwood Wild Strawberry系列的盛皿,價格很不錯。

Deal 9 : Bodum 17-Ounce Pavina Porcelain Cups with Silicone Grip
我承認,平時橘色實在不是我的菜,不過,配上這個造型倒是可以接受,拿來當作日用杯器挺不錯的。

Image from Scharffen Berger

Not Tuesday

Posted in fashion on 4/24/2012 by Min


剛剛一看上次貼文的日子,竟然幾乎是兩週前的事,心中大驚,不知道是不是埋頭趕稿的關係,時間過得飛快,但要是這話成立,時間就不只是開心快活時像飛毛腿,忙得天昏地暗時,也像腳底抹油似滑溜得緊。

趁著小空檔,來爬點文,來介紹一下這個由雜誌interior stylish出身的Rachel Wightman,因為女兒出生而決定單飛自創的品牌Not Tuesday, 以軟陶為材質,製作的各式各樣有著糖果色項鍊鍊墜,仔細解析起來,實在一目了然,簡單得很,不過就是圓的扁的細管狀幾種形狀的鍊墜排列組合,但或許是配色實在可人,配上簡俐的線條樣式,一整個吸睛卻不奪目,怎麼也看不膩,當然,拍照style的拿捏得當也功不可沒,基本色調的恤衫讓焦點集中在項鍊上,而黑板上粉筆塗鴉的背心再搭項鍊的作法,也是會心巧思。

我好像聞到夏天的味道了!

Images from Not Tuesday

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{Deals of the Week} 超威猛的Fab

Posted in Deals of the Week, design, fashion, gourmet on 4/12/2012 by Min


雖然之前介紹了不少名牌折扣站,可是必需承認,最近發現的Fab,威力著實名列前茅,對荷包的殺傷力超強大,請大家移駕前先做好防堵的心理建設。

對於這買超值物這檔子,在下也算見過小世面的了,可是,第一次上Fab時,還真是有被蜂擁而上的折扣內容品項給震撼到,首先當然是巨大流量,觀察了幾天,還是搞不清楚折扣上下檔的遊戲規則,一天起碼有數十個品牌上檔,折扣期大約三天吧!品項個人食衣住行全包辦了,最令人驚豔的是張羅來的品牌,有大有小,有新銳有經典,有價昂也有小物,最重要的是,設計感極強,幾乎每天都可看到我在Min Picks介紹過的品牌物件上架,這真的是相當不簡單,價格不頂優惠,不過這倒是意料中,畢竟愈好的品牌,折扣愈難談,但數字總算都還有點誠意,若遇上自已需要清單上的品項,絕對比市面逛老半天也買不著中意的要強數倍。

好奇地想看看主使者的背景,沒想到About頁面除了一些標語示的口號,別無其他,也罷,最重要的是能端出什麼折扣菜色,是吧?對了,運費依下單價漸次提高,倒是退貨需知要先看清楚。

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Images from Fab

{10×10專欄}私愛中西紙本及線上小雜誌出列(上)

Posted in culture, exclusives, gourmet, taiwan on 4/11/2012 by Min

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上個月開始,很榮幸加入10×10 Apothecary專欄作者陣容,第一篇寫的是,最近台灣燒起來的小雜誌潮,原本只打算挑寫線上雜誌,那可才真正是風風火火得緊呢! 可挖著掘著,發現印刷紙本雜誌也開始探頭萌芽,有姿有態, 不如一併來寫寫,於是原本打算寫個千餘字的稿子,一展再展,變成上下集數千字特稿,然後呢! 就像再怎麼縝密萬全規劃的婚禮,也絕對肯定掛保證會掛一漏萬,就在我自以為已挑出最欣賞的小雜誌版本完稿,按完送出鍵,又發現了兩本,心裡雖是傾向懶得補, 就這麼算了的, 可是可恨的編輯職業病又開始無端作祟, 自我鞭笞著, 好好好, 懶懶舉手投降, 跪地求饒, 這會兒就在這裡補遺吧!這兩本剛好也是一中一西, 中是透南風, 西則是紐約Momofuku餐廳名廚David Chang為創辦人之一的硬頸美食小雜誌Lucky Peach.

9、透南風
這是一本由長期駐在南部從事影像創作與文化藝術相當工作的透南風工作室所發行的季刊,主要在於彰顯挖掘及傳播台灣南部特有的風土人文在地生活智慧美學,報導一些很難在主流媒體透面,卻值得分享學習感染的地方人事物,光是這樣的主旨,就讓人忍不住要豎起大拇指說聲讚,創刊號於新近上市,主題是寓意綿長的深焙,有土窯烘焙龍眼,咖啡豆的故事,南台灣的迷人特質,躍躍然展現在質樸的紙頁墨香之間,刊物寄售的店家不多,而且據說首刷已快售罄,不過,上下游News & Market新聞市集還有得買,有興趣的朋友點點滑鼠就可以等著收雜誌囉!

10、Lucky Peach
這是本由廚師,美食作家和美食媒體製作公司三巨頭所創辦的美食季刊,光是Momofuku廚師David Chang的名號,就知道絕對是重鹹硬底子,最好是語不驚人死不休,目前已發行到第三期,限量發行之故,過期雜誌甚至有收藏身價呢! 當然,有無買家是另一回事,每期同樣有個主題(忽然發現,小雜誌除了固定發行節奏像雜誌,主題運作書寫的方式,根本就是Mook了嘛!)邀請為文者可都是業界有名之士,寫食文擲地有聲,附的食譜也不走幾匙幾盎司先放A再放B的傳統流水帳方式,希望以更能帶領讀者進入美食創作思維的方式呈現,當然,排版設計也走個性藝術路線,不失為一個美食相關工作人員或喜愛另類美食書寫閱讀者值得關注的小雜誌。

好了,看完補遺,其他八本請移駕10×10 Apothecary部落格

Image 1 from 上下游News & Market新聞市集
Image 2 from Amazon

後院裡的半露天書房/工作室

Posted in design on 4/10/2012 by Min


這座落在蓊綠庭院裡的獨立書房/工作室, 也實在太酷了, 造型簡單不假修飾, 箱型的格局, 屋頂是可開閤的設計, 白天一開, 天光迤邐灑入, 一個ㄇ字型占了整牆由上到下的開放式書架, 中間一張工作桌和椅子, 旁邊再來一張以防工作得累了, 想換個坐姿時準備的沙發椅, 沒有多餘粉飾, 反而使得整個空間有種粗獷的美感, 和庭院裡茂然不修邊幅的綠意相得益彰, 身處這樣的空間, 恐怕要擔心的是,做白日夢的時間多過振筆疾書吧! 呵呵!

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Image from Architizer

{推薦} 維多利亞與喬艾爾的新書

Posted in culture, gourmet on 4/7/2012 by Min


朋友出書了(以過往的標準來說,素未謀面怎能稱友?可是臉書盛行之後,似乎改寫了朋友的界定,在我的認定裡,臉書上學有專長,本領高強,讓我佩服欣賞的人物,一概都很任性不害羞不見外地認定是朋友了,呵呵!),好事一樁,特來分享推薦。

1、維多利亞的家藏味:零失敗、好上手的六十六道幸福家常菜 by 維多利亞

維多利亞的格是我三不五時就會去探頭偷師的場域,不過礙於時間少,總是默默來去,不曾留言,一直到我的裸食出版,出版社出面詢問了幾位以生活美食為寫文方向的部落格主,幫忙寫讀後推薦文的意願,唯一一位一口氣很阿莎力應允的,就是維多利亞,於此,我自是感激在心,尤其在遭遇到許多婉拒的挫折,深感東西好不好,肚子有沒有料都沒有好關係來得重要的黑暗時刻,維多利亞的力薦實在點滴在心,總之那時我就想,哪天她出了書(我當時就看好,應該很快就有消息),也要來投桃報李吆喝一番,果然不出所料,最近,她一口氣出了兩本書,一本是走超商銷售路線的快手食譜{這樣好吃!5分鐘做出變化無限的超級美味}和不只是寫美食寫食譜,更有生活裡酸甜苦澀掏心分享的{維多利亞的家藏味:零失敗、好上手的六十六道幸福家常菜}, 前者瞄準的不是我這種宅煮婦,就先略過不表,而後者這種以文寫食寫情的路線,可就有擊中我的罩門了。

據說交稿時,多達十一萬餘字的初稿,真的完全讓編輯傻眼,這我完全能明白,字少圖多是當下出版主流,相對地,字多就是不討喜,總之,我可以想像編輯和維多利亞編製時為了去蕪存菁,但又不希望文字走味的大傷腦筋,著實不簡單的工程,這書收錄的食譜,雖然是部落格上的人氣嚴選,但搭配的文字內容、料理典故、做菜訣竅提點和品食心情,確是經過嚴謹書寫的原味呈現,在這個部落格小文集結成書的年代,人氣部落格主維多利亞以對料理的認真,一字一句寫出這本有常民生活也有美味料理的工夫書,值得推薦。

2、菜市場裡的大廚 by 喬艾爾(Joel Chen)

我是先認識喬艾爾大廚的文字,才在臉書上與本尊有所交會,說真的,在台灣能文能武的廚師還真是屈指可數,而Joel的文字可不僅只是通暢達意,深入淺出或許還不算到位的形容詞,但就是那種看似輕鬆揮灑的武林招式,內裡卻滿是渾厚勁道的感覺,用寫意的筆調,笑談深入菜市場所聽所感所見所聞,再搭配自身硬底子廚功,寫出一篇篇興味盎然有滋有味有場有景的文字。其實在看Joel的文字時,我並不清楚也沒特別去細究他的個人背景,出了書之後,讀了個人簡介才發現,原來這寫出有料文章的廚師,年紀輕輕,光環不少,最叫人刮目的,大概就屬他是台灣唯一獲得當下世界最火的哥本哈根餐廳NOMA應許可前往實地實習修業的台灣廚師這事兒吧!但我覺得這些林總都是外在的,既然要出書,真正見真章的還是文字,就這點來說,Joel寫出了自己的風格。再來值得一提的是,出版社的編輯製作很到位,不管是圖片拍攝,文章排版到文案,都做出一致的質感,值得鼓掌。

我想,之前看在臉書上為寫文拍照而哀號的Joel,拿到這本書,應該會有:一切都是值得的的感覺吧!

祝福兩位朋友新書熱賣長紅!

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Image 1&3 from 絲人空間 絲絲入扣
Image 2 from PChome全球購物

{食譜} 紅蘿蔔蛋糕奶油起司夾心餅乾

Posted in gourmet on 4/6/2012 by Min


我知道,這餅乾名又是蛋糕又是夾心餅乾的,既拗口兼且有混淆視聽之嫌,不過,這也是此餅乾玄機美味之處,且讓我來解開她的身世之謎,話說美國常民糕點經典力作Carrot Cake應該也算名聞遐邇,全民票選的話,沒有前五也肯定穩居前十大,這糕不管從技術或食材角度,拿起放大鏡左右端詳,也找不著所謂的爆點,一般來說,只要能做到蛋糕體紮實溼潤,配上甜度完美厚薄適中的奶油起司糖霜,就很是稱得上療癒系家常糕點,只是,說來輕描淡寫兩句話,要嚐到符合標準者卻是可遇不可求,遇到這種情況,不如挽袖自個兒來比較快,尤其我家有一位狂愛者,四月底生日指定要食紅蘿蔔蛋糕,收到壽星指令,也只好全力以赴,使命必達。

﹣﹣繼續閱讀﹣﹣

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{一輩子都想這樣聽下去} Les eaux de Mars by Stacey Kent

Posted in culture, inspiration on 3/27/2012 by Min

最近的晨時,大查習慣一走進廚房便隨手打開窗邊的收音機,讓設定好的灣區獨立爵士電台KCSM流洩而出的音樂陪伴著,磨豆,煮水,沖泡, 浸泡到壓濾的泡咖啡儀式,我還在適應著以爵士音樂開場的生活情調,只因大部份的爵士樂於我,似乎不是隨時隨地都可以一躍而入擁抱悠游其中的旋律,搭配夜晚情調似乎更勝出於清晨,剛離開被窩,尚未完全甦醒的狀態,需要一種特定音樂的引導,不能太暴烈熾熱,亦不宜千迴百轉,高吭激昂更是萬萬不可,故,有好幾回,我得強忍住想關掉收音機的衝動,可是,今天,突然慶幸我沒這麼做,因為我遇見了Stacey Kent, 嚴格來說是這首Les eaux de Mars,一開始攫住我的注意力的,是她的聲音,一點慵懶,一點嬌憨,是一種不管世界如何轉變,永遠在我心裡會占有一席之地的音頻,再配上這歌慢中有快,清新中帶著甜美,沒有大起大伏,也不是讓人聞之全身起疙瘩,情感滿溢的唱腔旋律,卻迅不及防地牢牢地揪住你,想要一聽再聽,一如夏天裡的微風,也像點綴著香草籽的戚風蛋糕,或是用中度烘焙的咖啡豆沖泡拉花完美的拿鐵,毫無侵略性,也不刻意想挽留,但你的心卻心甘情願為她駐足。

今天又是一慣陰霾的日子,反覆聽著Stacy Kent的這首Les eaux de Mars,心裡湧起常民日子小確幸之感,在此和大家分享,有機會再來找這張專輯{Raconte-Moi}聽聽,難保不會遇見另一張隨時隨地可以pick me up的好專輯。

PS. 剛剛看了一下她的經歴,發現她曾在中正紀念堂開過演唱會呢!

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亞洲蔬菜種子這裡買

Posted in lifestyle, san francisco on 3/24/2012 by Min


原本就打定主意,今年要來玩泥巴種點香草,不經意在飛鴿裡和書友Laya提起,她很熱心地拔來幾棵台灣芹菜和薄荷給我,為了不辜負好意,趕緊張羅必備動作起來,經過轉換環境的震撼萎靡不振期後,現在可是長得枝繁葉茂,讓我這惡名昭彰的黑手指也為之振奮,尤其是烹煮台式麵湯料理時,可以拿把剪刀到院子裡,裁幾莖芹菜切珠入湯,實在很有種自我感覺良好的飄然幸福感,更別說湯頭也因此而更靠近記憶裡的美好滋味,至於薄荷呢! 拿來泡了幾壼荳蔻薄荷蜂蜜薑茶,加入蔬果汁行列也是一定要的,最開心的是,再也不必為了一道料理買一大把香草,又為了不浪費,得絞盡腦汁地力求把它全數利用掉,短短初試身手的心得是,地不大又是新手的話,種些時不時會用到但用量不大的香草,堪稱絕佳入門。

以常見常用的香草來說,不管是種籽或小苗,都不難買到,但若想要專攻較難買到的亞洲食蔬,就得費點功夫了,憑著多年前的印象,翻箱倒櫃地,終於在一疊保留下來以防萬一需要的資料叢林裡,讓我翻找到一本北澤商會的種籽目錄,呵呵! 可見玩泥土這件事,在腦子裡深埋多年啊! 全是蒙塵太久,差點讓我給遺忘了,這家位在Oakland的Kitazawa Seed Co.可是家百年老商號,專攻亞洲蔬菜香草,而且掛保證不賣基因改造種籽,產品種類相當驚人,有興趣採買的話,不妨先飛鴿要一本目錄來詳閱,方便比較,決定之後再上網下單即可。祝大夥兒2012好豐收,有任何實用心得,也歡迎回來和我這個當未完全漂白成功的黑手指分享唷!

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Image from Martha Stewart

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