Min牌2011年份果醬限量開賣(已售完)

Posted in exclusives, gourmet on 10/26/2011 by Min

Peach Jam

Update: 這叫秒殺嗎? 有種很受歡迎的虛榮感,事實上是數量真是不多啦! 來信的朋友可能還不夠賣,我看明年來進行限量預購好,這樣心裡比較有個底,也減少向隅機會。謝謝大家的捧場(鞠躬!)

六月中搬家, 七月差不多安頓,Frog Hollow Farm的蜜桃季節也差不多抵達,手中捧著飽含甜蜜汁液,香氣馥郁的蜜桃,深吸一口氣,桃香在肺葉裡四溢擴散,咬將一口,那才是真正的沈淪,萬勢不復啊! 無論如何,一定要做些蜜桃果醬存放起來,供過季後重溫回憶,深冬有著豔夏滋味的撫慰,是一種無以言喻的幸福,唯一的問題是:若一做不可收拾,產量過剩可該如何是好?Christine稍來的飛鴿,彷彿是給我的解答。

「蜜桃季到了,上回買裸食新書收到的果醬贈禮很美味,若妳今年還做,是不是可以下單訂購呢?」Christine這麼寫著,我一想有何不可?開賣的話,就可以放手去做了,說是這麼說,一次限於家庭配備不足,至多也只能製作十到十二罐,大概也要去掉大半天的時間,當真要做,空檔反而變得像奢侈品,得攢個半天才換得到,好在不是靠這賺錢糊口,對我來說,熬果醬是練身手復習手感,廚藝像個難討好的愛人,不勤於搏感情,就頭也不回撒潑離去,千萬得定時好好伺候才成。也因為反覆的習作,終於摸索出自己滿意喜歡的配方。

Peach Jam

今年夏天製作的蜜桃果醬,扣除預訂和讓媽媽帶回台灣當伴手禮的數量,大概還有數十瓶可供訂購,自用佳,送禮也很讚,以下是果醬明細:

品名:百分百有機手工蜜桃果醬

使用Frog Hollow Farm有機蜜桃,
共含蜜桃,檸檬汁和zest, 及糖三種原料,
沒有任何添加,所以開罐後要置放冰箱並儘快在數週內吃完。
全數果醬在2011仲夏製作,故名之2011年份果醬,
放陰涼處可保存八個月至一年左右。
價錢因為使用瓶子不同,故有一瓶八塊美金及八塊半美金兩種,八塊半容量稍多些許。

訂購方式:

1、若人在灣區方便自取的話,可以在我家Palo Alto or 老爺辦公室(San Jose紀伊國書店附近)取件,
2、若希望郵寄訂購,為力求運費價格合算,同時精減作業包裝時間人力成本,僅接受三瓶以上訂單,六瓶內一律11塊美金計,七至十二瓶,一律16塊美金計。

有意訂購者,請飛鴿到以下信箱:minpicks在gmail點com

圖說:果醬如上圖,很是費了一番功夫才找到花樣適合,材質天然環保的包裝耗材,上頭繫有小標籤,註明了品名及製作日期。

Images by Min

{Deals of the Week}Cuisinart, Le Creuset, Lot 18 & ideeli

Posted in Deals of the Week, exclusives, gourmet on 10/13/2011 by Min

Lot 18

最近忽然有點忙, 主要原因是多接了兩個固定的稿件專欄, 新手上路也需要一點磨合, 加上兩個單元都要做備稿, 二篇增生成四篇, 對於懶散久了的我, 還真是接招接得有點忙亂呢! 九月底, 睽違五年不曾訪美的媽媽, 終於被我說動, 來探親兩個月, 理所當然要花時間陪伴, 把握得來不易的母女時間, 加上搬來Palo Alto後, 加入了住家附近的JCC, 兩個多月來勤於打卡, 上健身及瑜珈課, 上得不亦樂乎, 這也固定占去了一天近兩個小時時間, 就這麼東刪西減, 部落格貼文也就順理成章被往後挪啊挪, 內心是滿溢著罪惡感的, 今天就先以一篇最受歡迎的deal貼文向大家致歉, 呵呵! 我會改進的! 別忘了有臉書的話, 也歡迎加入Min Picks Fackbook Fan Page唷! 那邊短言更新的稍微勤快一點.

Deal 1: Cuisinart MCP-12 MultiClad Pro Stainless Steel 12-Piece Cookware Set
這組我之前強力推薦過的鍋組, 最近的價錢很不錯, 很接近我當時下單的價錢, 有需要的朋友可以下手(阿莎, 就是在說妳啊, 考慮一下, 可以當傳家寶的鍋具呢!) 其他單只鍋具優惠價格也還可, 但是當然沒有買一組來得划算, 不過對我來說, 好像只有單只的選擇了, 總是不能同款買兩組嘛!

之前寫的推薦文在此:{Deals of the Week}Cuisinart Multicad Cookware

Deal 2: ideeli 精品折扣網站

之前在{Deals of the Week}生活品味之終極折扣網站Open Sky及其他貼文裡, 不知為何竟漏了ideeli, 感謝Debby在留言中提醒, 今日趕緊來補上, ideeli也是走服裝旅行居家全方位路線, 不過她張羅來的品牌還不錯, 服務也有水準之上, 值得加入關注.

Deal 3: Lot 18

Lot 18是最近加入的折扣網站, 需要邀請方能加入會員, 同樣免會費, 主打的商品項目也算空前, 是美酒與美食, 多半是小量生產的好物, 我雖然不太喝酒(最近淺嚐一款在地白酒, 竟然無法克制地小酌些許, 真是破了本人多年滴酒不沾的紀錄), 不過我看上的是美食的部份, 觀察了一陣子, 找來的品牌都相當不錯, 好食嗜飲的格友值得加入觀注.

Deal 4: Le Creuset Enamled Cast-Iron 2-1/2-Quart Round Doufeu
最近正在關注的是這只Le Creuset Doufeu, 所謂Doufeu是原始的Dutch Oven, 比較特別的是鍋蓋內的小圓點及蓋子上的小池塘, 池塘是放冰塊用, 當烹煮的熱氣遇到冰塊則可以冷凝, 再迅速沿著蓋內的小圓點則滴流下來, 讓鍋裡的食物保持溼潤等, 其實和Staub鍋具的原理差不多, 個人覺得鍋蓋放冰塊功用並不大, 就是一般適合細火慢燉的鑄鐵鍋, 該有的優點有有, 價錢算是不錯, 喜歡LC鍋的話, 倒是可以考慮.

Image from Lot 18

新書《裸食:好食好日好味道》推薦連結更新

Posted in exclusives, gourmet, My Book on 7/18/2011 by Min

Update: 衷心感謝大夥兒的推薦,因為有你,這本書才致於出書完一個月就沒入書海,大家的鼓勵好評,也是我能夠持續向前的推力,在此不免俗的,還是要吆喝賣書,灣區朋友在南灣紀伊國書店有賣,定價好像十六塊多,挺不錯的價格,外州朋友想訂購的話,請飛鴿給我囉! minpicks在gmail點com,書價十六美金,再加運費三塊大洋,訂購兩本以上會有小小優惠。

經過漫長的等待, 好吧! 其實是大約十來天, 不過呢! 人對時間長短的感覺通常是相對的, 期待愈是殷切, 連一秒鐘都覺得慢得像蝸牛漫步, 總之, 我在前兩天終於拿到出版社寄來的作者贈書, 一早去郵局招領, 迫不及待就在車子裡拆封, 雖然之前眾多親友報訊說印製品質佳美, 但親眼見親手觸摸才真正感覺踏實, 我像看著自己新生寶寶般前後細細翻閱端詳, 容我大言不慚地說, 真是一本紮實又好看的生活風格美食書啊! 呵呵! 紙張選擇很棒, 完全將我的圖片隱惡揚善地呈現, 整個書設計色調散發緩慢細品生活滋味的情調, 以現在新書七九折的優惠價來說, 絕對足以坐上我的deal of the week寶座啊!

新書上市至今, 就銷售角度看, 對一個出第一本美食創作, 又非人氣部落格格主的新手作者來說, 應該算是頗不錯, 但好還要更好, 在此也想請各位喜愛Min Picks & Min de Style的朋友們, 幫忙推薦, 拉抬買氣, 畢竟人不夠紅嘛! 也只能靠口碑了啊! 所幸, 這本書推薦起來應該不至於太為難, 舉凡看完書的心情感受, 食譜實驗心得, 是否有何感悟, 最愛的篇章等等皆可, 長短不拘, 當然, 有求於人, 也要拿出一點獎勵誠意, 是不? 趕緊推派之前趁著有機蜜桃豐收季節購進灣區核果子第一品牌Frog Hollow Farm的有機蜜桃, 加上後院自家Meyer Lemon和有機糖熬製的果醬上場, 凡是於三月二十五號前, 在自家部落格或者博客來, 金石堂讀者推薦處, 貼出《裸食:好食好日好味道》讀後感言的朋友們, 皆有機會參加抽獎, 但請大家務必記得要回來這個留言板留下相關連結, 或者飛鴿給我, 以利追蹤,我也會在本文裡串連, 並前往拜讀唷! 我的未來寫作之路就看這本書的銷售成績啦! 在此先謝謝大家的幫忙!

新書《裸食:好食好日好味道》推薦連結(依貼文時間順序):

1. [新書上市] 裸食 – 好食, 好日, 好味道 by Hui-Min Tsai from 認真的女人最美

2. 一本值得擁有的書‧裸食:好食好日好味道 from 草本新鮮

3. 裸食 一個實踐有機在地食物理念的廚房筆記 from Living Menu by Happy Monday

4. 執著的悠然況味Gourmandise from Miss LK’s Rhapsody 渺語錄

5. [試讀] 裸食:好食 好日 好味道 from 維多利亞的廚房

6. 究極原味的「裸食」主張 from My Desy

7. 【書本兒】裸食 好食。好日。好味道 from 歐芙蕾秘密花園

8. 曾凡tsangfan

9. 宜細啜慢品的 《裸食:好食好日好味道》 from 快樂的物質女孩

10. 【閱讀】三月號,守候掌心小小的幸福 from Simple Life @ Eggshell by 瑪姬

11. 從一顆水煮蛋開始的「裸食」 From 陽光派報

12. 《裸食》‧私房梅爾檸檬杏桃果醬 from 貓在家裡

13. 我以『樂膳』的態度回敬『裸食』的精神 from 米媽做大事+bafa photography

14. 【文學廚房】橘香核桃葡萄乾蛋糕 vs. 裸食 from Yiling的文學廚房

15. 裸食 – 美味關係 from Pinkoi 設計誌

16. 裸食的感動–Min的堅持 from 一點小事記

17. 從慢食到樂活 from 米媽做大事+bafa photography

18. 裸食 好時 好日 好味道 by Min from Violin’s whisper

19. 我讀《裸食》 from Flying High on Caffeine尋找快樂咖啡因

20. 【樂讀】裸食 from 蘋果妮子

21. 跟隨[裸食]好好吃, 好好遊玩 from Celibacy

22. 裸食by Min – 讓我做美夢的好書 from Ms.Ca Living in CA~從零開始的灣區生活

23. 新書推薦:裸食-好食好日好味道+巧克力布朗尼試作 from norah’s 溫暖手作

24. 值得珍藏的好書–裸食 by Min from NY Anything

25. 【好看】裸食: 好食 好日 好味道 from 海岸獨白: The Coast Monologues

26. 裸食 by Min from Outsider’s on-line journal

Image from Suncolor(做得很用心好看的新書專頁)

27. 裸食:好食。好日。好味道 from Secret Garden of Sophia

28. 「裸食:好食 好日 好味道」──用雙手盡享大地的恩賜 from 亮晶晶旅行日記

29. 追隨”裸食”的真精神 from Sandy的原味生活

30、週六來好事有好市 from 幸福蒲公英生活札記

31、吃飯 from 曼蒂小姐

32、[Pain] 三角手撕麵包 from Le Garden d’Océane

Good Photo+Delicious Idea

Posted in exclusives, gourmet on 4/15/2011 by Min

一向喜歡這只Bialetti espresso爐台版煮壼, 超可愛, 拍照特別上相, 只可惜我不喝義式濃縮咖啡, 但是, 淋上義式濃縮咖啡的香草冰淇淋, 可又是另外一回事囉, 這張好有fu的照片, 看得人血脈噴張呢! 想想看那冷熱交織的口味, 奶香甜美馴化了咖啡的濃烈奔放, 若再來一根杏仁橘香biscoti, 肯定是無敵絕配, 真糟糕, 深埋在心底的買壼心情又被翻出來曬太陽了.

Image from paonote_room269

{果醬開獎}新書團購及撰寫推薦文之作者牌果醬得主

Posted in exclusives on 3/30/2011 by Min


新書團購差不多告一段落, 我再度用人工方式將所有購書朋友編號, 再以網站random.org上的抽號機隨機選取得主, 以下十位得主, 稍待我會以飛鴿通知.

1. Allison 2. Janet 3. Amber 4. Ruby Yang 5. Sandypea 6. Yichen 7. Maibelle 8. Sandy Chen 9. Echo Chien 10. Wei-Lin Chang

至於撰寫推薦文的部份, 原則上幾乎是人人有獎囉! 所以就不一一明列啦! 覺得截稿時間訂得有點趕, 不過實在是很想快快把果醬送出, 讓大家趁鮮享用, 也免得老是一直得掛在心上, 不蘇胡呢! 在此再次謝謝大家的幫忙捧場, 雖然果醬開獎了,不過若有無論如何都要熱血貼文的朋友,還是非常歡迎的哦!請別忘了來留下連結,讓我可以拜讀迴響!

Image from Min(電腦中毒排毒中, 所以只好拿站上登過的照片來充數囉, 見諒!)

美國地區裸食新書團購+果醬抽獎

Posted in culture, exclusives, gourmet on 3/1/2011 by Min

額外小禮: 凡所有參加此次團購買書的朋友, 皆有機會抽到Min手製有機蜜桃果醬一小瓶, 約120ml, 一本一個抽獎機會, 五本以上直接贈送一瓶(Christine這是特別為妳訂出來的唷:), 數量有限, 送完為止, 還會有下一波看新書送果醬的小活動, 請密切注意囉!

發布出書以來, 都有美國格友詢問是否可以向作者購書, 身在海外的我, 完全了解海外購書的不便, 所以當然也希望可以幫大夥兒謀個福利, 原本是想透過作者直接向出版社購書會有一定折扣, 多少貼補國際運費的不足, 看是否能以最好的價位提供給美國讀者, 不過前幾日拿到出版社給我的預估運費之後, 只能說實在太驚人了(因為他們並非固定配合, 並無特別優惠), 發現遠不如湊足一定的量, 統一向博客來下單, 既快速, 而且也有助於銷售數字. 我思考了一下, 大致擬定了團購重點.

感謝紐約甜點廚師好友Jessica的熱情加持, 願意扛下曼哈頓團購團主的吃力不討好任務, 所以原則上, 美國舊金山灣區和紐約兩地可以有自取選擇, 另外不克自取的灣區或其他美國地點, 在下願意幫忙扛到郵局付郵, 但郵費必需請各位自付, 希望作者簽名者, 也定當配合. 以下就是團購細節:

團購品項: 《裸食:好食好日好味道》
團購定價: 自取16美金 郵寄一本費用3塊美金, 兩本3.5美金(超出的話, 再另計於email中回覆)
團購截止時間: 三月五號東岸時間晚上十二點
團購基本數: 希望至少達到十五本(價格比較好)
購買流程:

一. 可以曼哈頓自取者請將:
1. 欲購買本數
2. 姓名及聯絡方式
以上資訊飛鴿給大蘋果團主Jessica, 她會統計下單購書後, 再與大家聯絡後續面交取件付款事宜.
Jessica’s email: info@nyanything點com

二. 除曼哈頓之外全美各地, 請將
1. 欲購買本數
2.姓名地址聯絡方式
3. 灣區的話希望自取或郵寄
4. 自取地點二選一
5. 需要簽名的話簽給何人
以上資訊飛鴿給我, 電郵地址為: minpicks@gmail點com
我會寄出確認信及金額, 再請大家以paypal方式付款, 因為以上費用差不多可以支付書款國際運費包裝及美國郵費, 幾乎沒有利潤空間, 純粹是服務性質, 所以懇請大夥在paypal付款時, 選擇以銀行帳戶直接轉帳方式, 可以減少被paypal扣除額外手續費, 謝謝大家的配合!

灣區兩個自取地點:
1. Formosa Bento House
2660 Broadway St
Redwood City, CA 94063
(650) 568-9789
這是一家我固定光顧的小館子, 從餐廳開幕至今已快兩年, 幾乎每個禮拜都要去一次, 老闆一家三人都超和善, 做生意仍然有自己的原則, 雖然不是什麼大館, 走的也是平價路線, 可是我們特別中意的, 就是他們很家常的氛圍, 每次去Tammy總讓我們覺得賓至如歸, 而且有一些菜的確做得有滋有味, 譬如豆乾, 海帶, 滷蛋, 炸豆腐都很不錯, 紅燒口味的牛肉麵湯頭清新, 肉的口感也好, 我還喜歡他家的味噌烤魚套餐, 小查喜愛他們的烤雞肉, 夏天有自創口味的素壽司, 不要太挑剔米飯口感的話, 我是挺喜歡菜料的搭配, 另外, 我也知道店裡炸雞和豬排很受歡迎, 但我很少吃炸物, 所以不便掛保證. 總之, 長期光顧下來, 和老闆一家也像朋友, 這次出書他們很樂意幫忙成為取書站之一, 我建議大家既然都要去了, 不妨在店裡用個餐, 搞不好就發掘一個可以三不五時嚐嚐的實惠家常店家, 若不打算用餐也不打緊, 在此要特別請大家幫忙, 在非用餐不忙碌的下午二點半到五點之間前往取書, 老闆可以快快招呼你, 我很不希望老闆好心幫忙, 卻添了他的麻煩, 在此先謝謝大家.

2. 老爺大查的辦公室
920 Saratoga Ave (Close to Saratoga & Williams) 一般一三四他會進公司上班, 上班時間皆可前往

以上報告完畢! 希望跟上團購的朋友請把握機會, 不確定會不會有下一團.

批也司: 第一張圖是果醬包裝圖, 特別刻了一個Handmade by Min的章, 蓋在卡其色布料上, 再用繩索打上蝴蝶結, 算是我很滿意的果醬新包裝唷! 呵呵!

Images by Min

購買《裸食:好食好日好味道》的好理由

Posted in exclusives on 2/25/2011 by Min


我的新書終於出版, 應該這一兩天會在台灣各地書店及網路書店上架, 呵呵! 一波三折, 總算開花結果, 到目前為止, 各方獲得評價很不錯, 大開心! 首先是商業週刊第1212期優生活獨家優先摘露, 然後也獲得博客來生活風格報編輯推薦, 更進入三月誠品選書名單, 本來出版社不做預購, 不過後來金石堂決定自行開跑, 幾天後博客來也不讓其專美於前地加入, 我必需說,在書未上市,也沒太大宣傳,自己也不是什麼大咖部落客的情況下,沒有被淹沒在一片書海裡,也該替自己鼓鼓掌啦!

這本書的生產過程歷時四年多,近五年,大學同學讚我好強,出書了,我說搞了麼久才出一本,能力實在不佳,對我來說,出書也不算新鮮事,畢竟從事文字工作也十多年,大小案子都接過,不過,始終認為,文字是自己的核心專長,美食是自己衷心的熱愛,而攝影則是為了增色,能夠結合三者之大成的書,是我想書寫出版的實現夢想之書,經過稿子被嫌棄,全部作廢重寫,身體不適停筆,以為永遠寫不出來,最後卻在奇蹟似在去年年初三個月內有如神助地寫畢,終於進入編製階段,卻又在最後一刻因為理念不合而和前出版社拆夥等坎坷波折,終於在三采出版社的編輯亮亮快速接手之後,慢慢進入稍微順利的佳境,雖然過程仍有磨合,但比起之前,絕對是小小巫,呵呵!

雖然我還未拿到書,不過,對於這本由自己一手企劃撰寫拍照的《裸食:好食好日好味道》,信心十足(雖然,這種主題的書,選紙和印刷至關重要,不過編輯亮亮說紙質很能呈現書的質感,我相信她的判斷),首先是, 經過長期醞釀規劃書寫拍攝的圖片文字, 幾乎不曾發表過, 一本真正為出書而企劃書寫的作品, 套句我一向敬重的前總編好友說的話: 現在這樣構思細緻長期醞釀的作品已經不多見. 再來說說內頁設計, 其實自己要出書, 設計早有理想人選, 只是礙於經費等現實考量, 始終開不了口, 只是沒想到, 最後繞了一大圈, 還是由自己原本內定人選, 以前在雜誌社時合作愉快的好朋友/高手美編蔚菁小姐操刀(想來是天意),重溫以前不必多廢話就有默契的合作感覺,非常開心,對她的感激難以言說,出書是團隊合作,再好的素材,沒有理念相同的後製設計也是枉然,然後也一定要提的是,好朋友家瑜(Tina)量身訂作友情提供的美麗水彩插畫,非常具畫龍點睛的作用,我常想, 若把這些小插畫抽離,書的養眼度可真的要大大遜色,然後還有一統江湖,被我嚴格要求卻總能使命必達的編輯亮亮,沒有她的居間協調,書也不可能順利出版.

一本誠意十足的精緻出版, 即便我不是a咖部落客, 只是一個堅持理想熱愛創作的新手作者, 我還是很有心信且願意相信, 台灣的讀者具有判斷品質高下的慧眼, 只要東西好, 仍舊會被看見, 被喜愛. 若你是長期閱讀Min Picks & Min的Style的讀者, 請不吝支持我的新書《裸食:好食好日好味道》, 那是讓我能夠繼續書寫的最好方式, 當然, 看了新書也真心喜歡, 更歡迎大力推薦給周遭熱愛生活喜愛廚事的親朋好友, 先謝謝大家了!

以下地點可以買到新書, 對了, 隨書附贈精美明信片一張及掌生穀粒好米, 歐茱好杯Pekoe好茶抽獎回函, 抽獎詳情請見新書內頁或金石堂網頁, 出版社幫我的新書製作超級好看的專屬頁面, 裡頭有更多關於書和作者的訊息, 請依前頭連結移駕欣賞.

1. 全國各大書店
2. 博客來網路書店
3. 金石堂網路書店
4. 誠品網路書店

海外朋友想購書, 目前正在研討團購可能性, 請密切注意消息發布.

批也司: 近期公布新春好康第二發, 歡迎大家熱烈響應

Images from 三采出版社

I <3 Love Knots

Posted in exclusives, fashion on 2/21/2011 by Min

Finn Jewelry Love Knots
紐約的Finn珠寶設計簡單洗練, 有一種配戴起來恰到好處的增色加分效果, 我知道有人主張即然要戴, 就要夠顯眼, 在穿戴者本身有足夠架式風格能夠和炫麗珠寶相得益彰, 而不會被相比失色的前提下, 愈高調愈好的論點自是可以成立, 但我覺得這樣的人種並不多, 所以倒不如採取比較安全的點到為止配戴法則, Finn Jewelry就是這樣的上選, 目前系列裡有數款都實搭好看, 不過, 最叫我垂涎的, 是這枚Love Knots系列, 鑽石款自然是求婚時的佳品, 玫瑰金和純金款, 平時遇著特別週年慶日子獻上, 肯定獲得大好評.

Image from Finn Jewelry

繫上蝴蝶結的雨鞋

Posted in exclusives on 2/17/2011 by Min

Joules Wellies
上回下單買雨鞋, 結果尺寸寄錯, 等到退完貨, 我要的尺寸也沒了, 於是回又到沒雨鞋的狀態, 今天看到這雙雨鞋, 高高鞋管上方繫著一只蝴蝶結, 叫我這蝴蝶控又快失控了, 哈哈! 尤其價錢也不算太誇張.

Image from Joules

{漫衍明信片開獎} And the Winners are……

Posted in exclusives on 2/9/2011 by Min
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謝謝大家的參與, 我將留言朋友(扣除我的回覆)一一編號, 利用免費隨機抽號網站Random.org抽出以下十位幸運得主: Ng Tsznan, Caroline, Candice, 阿莎, Yan, Shin_I, Irene, Annie, Sara, 和Ing, 請大夥速速投案, 飛鴿至以下電郵:minpicks在gmail點com, 奉上郵寄地址(請校對無誤再按送出鍵, 若地址有誤, 恕不補寄), 以利寄送獎品, 目前所有獎品皆在台灣彼得先生手上, 原則上海外部份我會請他全數寄給我之後, 我再一一分送, 所以時間上會稍有耽擱, 請大家靜候見諒, 台灣得主則全權委託Pinkoi幫忙處理, 應該很快會收到, 接下來, 敬請期待下一波新書抽抽樂囉!

Image from it’s mary ruffle

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