{Deals of the Week} Sagaform, Le Creuset & Wedgwood

Posted in Deals of the Week, exclusives, gourmet, lifestyle on 4/25/2012 by Min

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看到幾個近來罕見還算像樣的deals,趕緊來吆喝一下,不少是經常介紹的愛牌,想多暸解就請大夥兒善用右上角的search鍵,我就不贅言了。

Deal 1 : Scharffen Berger Chocolate Bar, Nibby (Dark Chocolate with Roasted Cacao Nibs) (62% Cacao), 3-Ounce Bars (Pack of 6)
舊金山創牌的Scharffen Berger巧克力,算是美國代表質牌之一,也是最早產製bean to bar的巧克力牌子,聲譽一直相當不錯,通常沒有法芙娜時,大多會買這個牌子,只不過沒記錯的話,似乎數年前給併購了,據說換東家不換方法,一切照舊,試過拿來做布朗尼,的確還不錯,不過,今日這個折扣價,無論麼合計都划算的啦!

Deal 2 : Scharffen Berger Chocolate Bar, Semisweet Dark Chocolate (62% Cacao), 3-Ounce Packages (Pack of 6)
同上介紹。

Deal 3 : Chasseur 8-Qt. Oval Cast Iron Casserole with Lid
今天看到這只鍋,先是覺得型好看,再來注意到價錢,可一看品牌卻生份,趕緊點入介紹,原則是來自法國北部的一個小鎮,製作鑄鐵鍋具也有近八十年歴史了,可惜我不需要,否則會考慮下單。

Deal 4 : Sagaform 5015534 Ecologically Grown Bamboo Serving Bowl, Large
愛牌Sagaform環保竹碗,夏天盛沙拉水果特別好看。

Deal 5 : Bodum Pavina 2-1/2-Ounce Double Wall Espresso/Shot Glass, Buy 4 Get 6 Bonus Set
Bodum這個double wall系列樣子不錯看,好像不管盛什麼飲料都變得更可口,可隔熱這點也實用,此價錢買半打,就更是愈看愈順眼了,可惜我們家不喝espresso。

Deal 6 : Pillivuyt Plisse 6-1/2-Inch Plate

也是愛牌之一,久違的折扣品項。

Deal 7 : Le Creuset Heritage Cast Iron Cocottes
三四零年代的LC暢銷復古款重現,是比近期的型好看,像翅膀一樣的耳朵好可愛,這價錢也還可以接受。

Deal 8 : Wedgwood Wild Strawberry Open Vegetable
特別喜歡的Wedgwood Wild Strawberry系列的盛皿,價格很不錯。

Deal 9 : Bodum 17-Ounce Pavina Porcelain Cups with Silicone Grip
我承認,平時橘色實在不是我的菜,不過,配上這個造型倒是可以接受,拿來當作日用杯器挺不錯的。

Image from Scharffen Berger

{Deals of the Week} 超威猛的Fab

Posted in Deals of the Week, design, fashion, gourmet on 4/12/2012 by Min


雖然之前介紹了不少名牌折扣站,可是必需承認,最近發現的Fab,威力著實名列前茅,對荷包的殺傷力超強大,請大家移駕前先做好防堵的心理建設。

對於這買超值物這檔子,在下也算見過小世面的了,可是,第一次上Fab時,還真是有被蜂擁而上的折扣內容品項給震撼到,首先當然是巨大流量,觀察了幾天,還是搞不清楚折扣上下檔的遊戲規則,一天起碼有數十個品牌上檔,折扣期大約三天吧!品項個人食衣住行全包辦了,最令人驚豔的是張羅來的品牌,有大有小,有新銳有經典,有價昂也有小物,最重要的是,設計感極強,幾乎每天都可看到我在Min Picks介紹過的品牌物件上架,這真的是相當不簡單,價格不頂優惠,不過這倒是意料中,畢竟愈好的品牌,折扣愈難談,但數字總算都還有點誠意,若遇上自已需要清單上的品項,絕對比市面逛老半天也買不著中意的要強數倍。

好奇地想看看主使者的背景,沒想到About頁面除了一些標語示的口號,別無其他,也罷,最重要的是能端出什麼折扣菜色,是吧?對了,運費依下單價漸次提高,倒是退貨需知要先看清楚。

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Images from Fab

{10×10專欄}私愛中西紙本及線上小雜誌出列(上)

Posted in culture, exclusives, gourmet, taiwan on 4/11/2012 by Min

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上個月開始,很榮幸加入10×10 Apothecary專欄作者陣容,第一篇寫的是,最近台灣燒起來的小雜誌潮,原本只打算挑寫線上雜誌,那可才真正是風風火火得緊呢! 可挖著掘著,發現印刷紙本雜誌也開始探頭萌芽,有姿有態, 不如一併來寫寫,於是原本打算寫個千餘字的稿子,一展再展,變成上下集數千字特稿,然後呢! 就像再怎麼縝密萬全規劃的婚禮,也絕對肯定掛保證會掛一漏萬,就在我自以為已挑出最欣賞的小雜誌版本完稿,按完送出鍵,又發現了兩本,心裡雖是傾向懶得補, 就這麼算了的, 可是可恨的編輯職業病又開始無端作祟, 自我鞭笞著, 好好好, 懶懶舉手投降, 跪地求饒, 這會兒就在這裡補遺吧!這兩本剛好也是一中一西, 中是透南風, 西則是紐約Momofuku餐廳名廚David Chang為創辦人之一的硬頸美食小雜誌Lucky Peach.

9、透南風
這是一本由長期駐在南部從事影像創作與文化藝術相當工作的透南風工作室所發行的季刊,主要在於彰顯挖掘及傳播台灣南部特有的風土人文在地生活智慧美學,報導一些很難在主流媒體透面,卻值得分享學習感染的地方人事物,光是這樣的主旨,就讓人忍不住要豎起大拇指說聲讚,創刊號於新近上市,主題是寓意綿長的深焙,有土窯烘焙龍眼,咖啡豆的故事,南台灣的迷人特質,躍躍然展現在質樸的紙頁墨香之間,刊物寄售的店家不多,而且據說首刷已快售罄,不過,上下游News & Market新聞市集還有得買,有興趣的朋友點點滑鼠就可以等著收雜誌囉!

10、Lucky Peach
這是本由廚師,美食作家和美食媒體製作公司三巨頭所創辦的美食季刊,光是Momofuku廚師David Chang的名號,就知道絕對是重鹹硬底子,最好是語不驚人死不休,目前已發行到第三期,限量發行之故,過期雜誌甚至有收藏身價呢! 當然,有無買家是另一回事,每期同樣有個主題(忽然發現,小雜誌除了固定發行節奏像雜誌,主題運作書寫的方式,根本就是Mook了嘛!)邀請為文者可都是業界有名之士,寫食文擲地有聲,附的食譜也不走幾匙幾盎司先放A再放B的傳統流水帳方式,希望以更能帶領讀者進入美食創作思維的方式呈現,當然,排版設計也走個性藝術路線,不失為一個美食相關工作人員或喜愛另類美食書寫閱讀者值得關注的小雜誌。

好了,看完補遺,其他八本請移駕10×10 Apothecary部落格

Image 1 from 上下游News & Market新聞市集
Image 2 from Amazon

{推薦} 維多利亞與喬艾爾的新書

Posted in culture, gourmet on 4/7/2012 by Min


朋友出書了(以過往的標準來說,素未謀面怎能稱友?可是臉書盛行之後,似乎改寫了朋友的界定,在我的認定裡,臉書上學有專長,本領高強,讓我佩服欣賞的人物,一概都很任性不害羞不見外地認定是朋友了,呵呵!),好事一樁,特來分享推薦。

1、維多利亞的家藏味:零失敗、好上手的六十六道幸福家常菜 by 維多利亞

維多利亞的格是我三不五時就會去探頭偷師的場域,不過礙於時間少,總是默默來去,不曾留言,一直到我的裸食出版,出版社出面詢問了幾位以生活美食為寫文方向的部落格主,幫忙寫讀後推薦文的意願,唯一一位一口氣很阿莎力應允的,就是維多利亞,於此,我自是感激在心,尤其在遭遇到許多婉拒的挫折,深感東西好不好,肚子有沒有料都沒有好關係來得重要的黑暗時刻,維多利亞的力薦實在點滴在心,總之那時我就想,哪天她出了書(我當時就看好,應該很快就有消息),也要來投桃報李吆喝一番,果然不出所料,最近,她一口氣出了兩本書,一本是走超商銷售路線的快手食譜{這樣好吃!5分鐘做出變化無限的超級美味}和不只是寫美食寫食譜,更有生活裡酸甜苦澀掏心分享的{維多利亞的家藏味:零失敗、好上手的六十六道幸福家常菜}, 前者瞄準的不是我這種宅煮婦,就先略過不表,而後者這種以文寫食寫情的路線,可就有擊中我的罩門了。

據說交稿時,多達十一萬餘字的初稿,真的完全讓編輯傻眼,這我完全能明白,字少圖多是當下出版主流,相對地,字多就是不討喜,總之,我可以想像編輯和維多利亞編製時為了去蕪存菁,但又不希望文字走味的大傷腦筋,著實不簡單的工程,這書收錄的食譜,雖然是部落格上的人氣嚴選,但搭配的文字內容、料理典故、做菜訣竅提點和品食心情,確是經過嚴謹書寫的原味呈現,在這個部落格小文集結成書的年代,人氣部落格主維多利亞以對料理的認真,一字一句寫出這本有常民生活也有美味料理的工夫書,值得推薦。

2、菜市場裡的大廚 by 喬艾爾(Joel Chen)

我是先認識喬艾爾大廚的文字,才在臉書上與本尊有所交會,說真的,在台灣能文能武的廚師還真是屈指可數,而Joel的文字可不僅只是通暢達意,深入淺出或許還不算到位的形容詞,但就是那種看似輕鬆揮灑的武林招式,內裡卻滿是渾厚勁道的感覺,用寫意的筆調,笑談深入菜市場所聽所感所見所聞,再搭配自身硬底子廚功,寫出一篇篇興味盎然有滋有味有場有景的文字。其實在看Joel的文字時,我並不清楚也沒特別去細究他的個人背景,出了書之後,讀了個人簡介才發現,原來這寫出有料文章的廚師,年紀輕輕,光環不少,最叫人刮目的,大概就屬他是台灣唯一獲得當下世界最火的哥本哈根餐廳NOMA應許可前往實地實習修業的台灣廚師這事兒吧!但我覺得這些林總都是外在的,既然要出書,真正見真章的還是文字,就這點來說,Joel寫出了自己的風格。再來值得一提的是,出版社的編輯製作很到位,不管是圖片拍攝,文章排版到文案,都做出一致的質感,值得鼓掌。

我想,之前看在臉書上為寫文拍照而哀號的Joel,拿到這本書,應該會有:一切都是值得的的感覺吧!

祝福兩位朋友新書熱賣長紅!

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Image 1&3 from 絲人空間 絲絲入扣
Image 2 from PChome全球購物

{食譜} 紅蘿蔔蛋糕奶油起司夾心餅乾

Posted in gourmet on 4/6/2012 by Min


我知道,這餅乾名又是蛋糕又是夾心餅乾的,既拗口兼且有混淆視聽之嫌,不過,這也是此餅乾玄機美味之處,且讓我來解開她的身世之謎,話說美國常民糕點經典力作Carrot Cake應該也算名聞遐邇,全民票選的話,沒有前五也肯定穩居前十大,這糕不管從技術或食材角度,拿起放大鏡左右端詳,也找不著所謂的爆點,一般來說,只要能做到蛋糕體紮實溼潤,配上甜度完美厚薄適中的奶油起司糖霜,就很是稱得上療癒系家常糕點,只是,說來輕描淡寫兩句話,要嚐到符合標準者卻是可遇不可求,遇到這種情況,不如挽袖自個兒來比較快,尤其我家有一位狂愛者,四月底生日指定要食紅蘿蔔蛋糕,收到壽星指令,也只好全力以赴,使命必達。

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Image by Min

無敵可愛的粉紅豬鍋蓋

Posted in design, gourmet on 3/22/2012 by Min

這幾年豬造型真是頗為當道, 不過這只粉紅豬鍋蓋還真算是終極口愛之冠啊!一看就是只有日本人才會想得出來的設計,可以爐台上用,也適用微波加熱食物,鼻孔出氣的設計真是一絕,感覺有此蓋加持,入廚心情絕對好上加好耶!不過啊,明明是一樣的設計,白色怎麼就硬是比粉紅遜一截,這大概是少數我會喜歡的粉紅物件吧!

Images from MOMA

Tea and Cake London

Posted in culture, gourmet, travel on 3/5/2012 by Min

雖然短期內沒有到倫敦玩耍的計畫,可是這本以倫敦最佳品味下午茶地點為主題的美食旅遊書Tea and Cake London還是引起我高度的關注,裡頭搜羅了超過七十家,從經典必訪,摩登新版到巷弄小舖率皆齊備,不管你希望哪種體驗,書裡都有理想的答案,除了資訊外,也少不了攝影美照,嗯!感覺上在無法親臨現場前,翻閱此書解解英式下午茶癮似乎也不賴呢!喃自語

Image from Amazon

{推薦}Blue House Farm蔬果CSA

Posted in gourmet, lifestyle, san francisco on 2/28/2012 by Min

Blue House Farm
最近, 令我最是興奮的, 莫過於成為私心喜愛的農場Blue House Farm蔬果CSA的南Palo Alto Pick-up據點這件事.

常來的朋友們都知道, 我訂購有機農場直送的蔬果箱, 已有多年的歷史, 之所以如此忠誠, 自有其原因:  第一當然是新鮮,大概除了自家院子裡現摘,買不到比直送蔬果箱更新鮮的選項了,上農夫市場只能排第三; 其次,減少些許上市場買菜的功夫,當然這點是見仁見智,不乏有人可能會不習慣把選菜自主權交給農場, 但我覺得週間一次無妨, 週末上市集或超市補貨, 還是可以憑自由意志挑買; 第三,可以嚐試新款蔬菜,為了保持地力,小農場主人總勤於輪作,然後為了更具市場競爭力,也不時要努力開發實驗新品種, 不過別擔心, 份量不會多, 淺嚐即止, 除非大受歡迎, 則另當別論; 第四,真正做到依季節而食,訂個幾年下來,對什麼季節盛產什麼暸若指掌, 也能品嘗作物的顛峰滋味; 第五,價格實惠兼且可以支持在地用心耕作的小農場; 第六,愈來愈多小農場提供的CSA,除了自家的蔬果花卉外,也會張羅附近的農作好料,另外提供給CSA訂戶依需要訂購,多元有趣,像藍房子Blue House Farm就有我也很愛的Pie Ranch有機雞蛋,手工麵包,生蜂蜜,咖啡豆和果醬,漬物等品項,偶爾也會有依季節而定的量產水果如草莓,蘋果等,提供訂戶buy in bulk的實惠選擇。

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Images from Blue House Farm

{Trader Joe’s好物報報} 從法茀娜巧克力到希臘優格

Posted in gourmet, lifestyle, review on 2/24/2012 by Min


這個單元是從Min Picks臉書粉絲專頁上回收整輯而成, 方便參考搜尋, 大夥兒若有什麼TJ美物, 也請不吝分享囉! 有鑑於在下手上商品圖從缺, 不如來分享一些運用以下購自Trader Joe’s食材所製作的催情成品圖, 可能更加到位, 上圖是以Fage優格烤製的檸檬橘香優格蛋糕切片,下圖則為甜點拼盤,其中糖漬橘皮絲裹上的,正是法茀娜的苦甜巧克力……

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Image by Min

{Deals of the week} EVOO Olive Oil, Cuisinart & Portmeirion

Posted in Deals of the Week, gourmet, lifestyle on 2/12/2012 by Min
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剛剛支持的曲棍球隊獲勝,精神大振,剛好看到幾個deals,就來打鐵趁熱和大家分享。介紹Amazon deal前,先說一下在地的deal, 住Palo Alto方圓的朋友,Mollie Stone’s(不確定別家分店有沒有)有一款California Olive Ranch的特級橄欖油正特價(8.99 for 750ML),雖然不是最新榨的油品,不過此牌最近火紅,許多舊金山廚師都一致推薦,Everyday用油很超值,一直就想試試,剛剛去扛了幾瓶回來,開了一瓶試味,清新淡雅,入喉有餘韻,拿來平時使用有餘,要沾食麵包也擋得住,有空不妨去帶幾瓶,在地百分百純正,這個價錢的確難得。

1、Cuisinart MCP-12 MultiClad Pro Stainless Steel 12-Piece Cookware Set
這組鍋具之前大力推薦過,非常物超所值,買了一年多,還是只有一個感想:滿意! 這個優惠價大約是近來看過最好的,想添購鍋具的朋友,絕對值得下手。

延伸閱讀:{Deals of the Week}Cuisinart Multicad Cookware(推薦文)

2、Zwilling JA Henckels Cajus 3-Piece Flatware Serving Set
這組上菜刀叉組樣子簡單好看,很有大家風範,自己用很好,送禮時也實惠大方。

3、Portmeirion Botanic Garden Square Tea for One
Portmeirion是英國頗有歷史的食器公司, 以前的風格十分英式, 就是很適合在古典玫瑰之類下午茶店使用的那種, Botanic Garden是其經典成長銷作, 對於花花杯盤不特別偏愛的我,覺得Portmeirion的BG系列相當不錯,細膩雅緻,有種清清淡淡的耐看,這款一人茶壼/杯組,自己看書獨品時可享,贈給茶迷朋友們也超正點。

延伸挑選:Portmeirion Botanic Garden系列不少單品都下六折,有意收藏者,不妨翻箱倒櫃一番。

4、Lenox Butterfly Meadow 9-Inch Tall Canister
今天似乎特別有賞花的心情,大概是等不及春天的到來,看到Lenox這款蝴蝶嬉遊花叢間的收物瓷很是順眼,蓋子把手以棲息的蝶兒取代,好看,放在案上,本身就是點睛的裝飾品。

5、Amefa Monogram Carlton 58 Piece Boxed Flatware Set for 8 people
第一次注意Amefa這個品牌,最先是被洗鍊優雅的線條光澤吸引,看到價錢之後,立馬上咕狗調查身家背景,原來是起家自荷蘭,以廚刀用餐刀叉組為主力設計的品牌,旗下系列各各姿色不凡,Monogram是其中CP值最高的系列,Amazon價錢相當不錯,從四人份到八人份,從平裝到精美箱裝,和美國品牌相較,設計感更勝一疇,有需要值得下手,送給新婚朋友也超體面哩!

延伸挑選:Amefa Monogram

6、Lock&Lock BPA Free Airtight Container, 26-Piece Set / 13-Containers
一直想購進新保鮮盒,慢慢將家裡不合用,品質不佳者淘汰掉,這組保鮮盒價錢好,但看了一下評價,整體密封度和製造品質來說,似乎頗得好評,唯一的抱怨是沒辦法一個套一個疊起來收整,有點占廚櫃空間,這下讓我有點猶豫,想來問問大家的意見,請使用過者不吝分享。

Image from California Olive Ranch

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