喜歡Elephant Ceramics

Posted in design, gourmet on 1/31/2012 by Min


真是喜歡Elephant Ceramics的盤皿,特別欣賞設計師將布料質地融入盤面及運用水彩作畫渲染的巧思,而且每一件都是手工完成,各具姿態個性,乍看之下很跳躍活潑,但質樸的手感表現,給予盤皿足以盛載彰顯食之美的大方沈穩。位於紐約布魯克林的幕後設計師Michele Michael背景頗特別,之前任職居家美食媒體,自立門戶後,自創上述的Elephant Ceramics品牌,另外還開了一家拍照道具行頭出租店Elephant Props, 看了一下出租項目和內容,真是叫人好生垂涎啊! 真希望舊金山也有這樣的店家,拍起食照來肯定更是如虎添翼吧!

Images from Elephant Ceramics

{如果在台灣} 鄉間小路值得收藏

Posted in culture, gourmet, inspiration, taiwan on 1/27/2012 by Min


第一次聽到〔鄉間小路〕雜誌,是來自beher生活廚房的碧鶴,那時為了The Big Issue雜誌專訪,請她推薦好看的出版物,[鄉間小路]是她開出的名單之一,於是上網搜尋了一下,是本風格親和鮮明,報導台灣在地農事植耕風土的刊物,想說怎麼之前都沒注意到,後來才發現這本由法人團體豐年社發行的雜誌已有二十餘年歴史,但一直到近一年,總編輯放手讓年輕一代的編輯接手改版,才做出了今日的樣貌。

套用雜誌官網上的自介:「《鄉間小路》一路抱持著 If you eat, you are involved in agriculture.的理念,以軟性為訴求,以趣味性與感性為賣點,以節令蔬果、養生保健、環境生態、生活園藝及鄉村旅遊為主要內容,向消費者推薦高品質的三生農業,
表現農村的活力、自然與尊嚴;讓農業與生活結合,讓城鄉更為親近。」主旨明確,切合實用,最棒的是美術設計,運用了大量插畫,剪紙,活潑了版面,也為雜誌灌溉了人文養份,從原本很官方的宣傳刊物,搖身一變值得熱愛生活美食台灣文物人的極好收藏品,而且價格也相當平易近人,訂閱的話不必擔心錯過期數,要散著挑心水版本購買也行,全台各大書店有售。

Image from 鄉間小路

一部十二分鐘的甜蜜微電影

Posted in culture, inspiration on 1/27/2012 by Min

一部據說在數年前就瘋狂流傳的小影片,最近才發現,遲到還是比未曾謀面好,十二分鐘,溫習愛情初來乍到時的水果糖滋味。順祝大家龍年吉祥甜蜜。

{品味DIY}幫家畫穿禮服不求人

Posted in culture, lifestyle on 1/18/2012 by Min

之前推薦過的平價圖畫影像賣家20×200的老闆Jen Bekman,拍了一段短片,教大家如何幫照片或影像裱框,簡易實用(West Elm畫框不錯,記筆記, 據說IKEA也還可以),簡單大方的畫框,耐人尋味,且可以恰如其份的襯托影像/畫作的氣韻,美國裱框畫動輒成百上千,現在可好,從挑選畫作/影像到選框裱框自個兒包辦,負擔得起的好品味,怎個讚字了得。

盤點2011立志2012(下)

Posted in design, exclusives, inspiration on 1/18/2012 by Min

這是我看過最喜歡的一張勵志海報,說勵志實在有點落了俗套,但的確是很有激勵提醒的效果,每每讀之總讓我停下來思考咀嚼再三,其實這樣的生活小語海報不少,但這一張上頭的話特別得我心,不是聽起來流於空洞的漂亮話語,也不是那種大家皆可朗朗上口的口號,說的白話一點,就是不帶著濃郁勵志氣的勵志語,多了那麼一點感情,少了點教科書裡抄出來的匠氣,像是一位智者的諄諄分享,在此就以此海報做為立志2012的完美句點吧!

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Image from Holstee

{Min牌果醬限量訂購} 百分之百有機香草華倫梨子果醬(已售完)

Posted in exclusives, gourmet on 1/13/2012 by Min

對我來說,果醬新口味開發的必要前提,必需先有一款讓人回味無窮,帶來味蕾唇齒狂喜的好果,恨不得產季能一延再延,目前為止,灣區在地水果中,能激發我如斯想法的,唯有Frog Hollow Farm的蜜桃及華倫梨(所以短期內大概不會有新口味推出預購啦, 再說我一點也不想過每天站在廚房裡煮果醬的人生, 小量製作一來是練工, 二來是好玩, 三來是加減賺零花錢),為了延長與它們的纏綿,於是我開始做果醬,蜜桃果醬只用三個有機食材細細熬煮,心滿意足地留住了夏日蜜桃的芳美,至於華倫梨,不知為何一直沒想到要拿它來試做,好像先入為主就覺得應該不太適合吧!一來是果肉口感非屬綿軟,二來是覺得香氣過於細緻,恐怕會在高溫高熱下香消玉殞,一直到前陣子,我在夏天做的一批蜜桃果醬全數秒殺賣光,自己竟然忘了預留存糧,才決定好吧!就放手一搏,試做梨子醬看看,在口味上我也思考著,倒底是一派直截的原味呢?還是把梨子和某香料配對演出?考量梨香較為直截單一,不似蜜桃那般濃郁厚實,而決定來試著配對,香草莢是第一個直覺想到的搭檔,主要是香草與梨原本就是千年佳偶,相輔相成又不會太搶戲,最重要的是,細細小小的黑圓點襯著白晰透淨的梨肉,賣相超完美。於是就這麼拍板定案,就是有機香草華倫梨子果醬。

經過數次試做微調,終於抓到喜愛的比例配方,老實說,我其實不敢抱太大希望,我個人覺得,口感適合,能經得起熬煮,之後仍能保有香氣及果肉的水果實在不多,桃類和柑橘類算是優等生,梨子我心中有點忐忑,不過在煮的過程,盈室香氣彷佛是個令人充滿期待的暗示,火候到時第一口淺嚐,呼! 一顆提到喉嚨口的心,總算重重提起,輕輕放下,梨香猶然安在,正輕悄地和馬達加斯加香草莢踏著曼妙的雙人華爾滋,入口之後回味無窮,我很喜歡這個配搭,香草萊的香氣若有似無,卻硬是讓梨香明朗了起來,若你問我:和蜜桃比起來呢?我只能說,這是兩款不同的果醬,蜜桃濃香芳馥,像窈窕淑女,再利用時朝甜品方向調配最適合(要做成鹹點搭配亦可,不過需花點心思計較);而香草梨子就像謙謙君子,一派溫文,可以甜也可以鹹,相當全能,唯一的不美處是,費工又耗材,和桃子不必去皮,中心的核也是一扭就脫落,接著一一切成小丁即可相較;梨子沒那麼好搞定,先得一一削皮,切四塊後一一去核籽,然後再切成小丁,在這過程還要加上防果肉變色的步驟,然後煮時也多了一個攪打的程度, 耗材來說, 檸檬汁的用量也較桃子多,還加了一根貴森森的有機香草莢,不管在人力工序時間或材料成本,都高過桃子,故價錢也不得不向上微調至美金十元, 特此說明。以下是果醬內容及訂購明細:

品名:百分之百有機香草華倫梨子果醬

使用Frog Hollow Farm出產,美國罕見的有機華倫梨(一般都少見, 更別說是有機選項),
共含梨子,香草莢,檸檬汁及糖四種原料,
無任何添加,故開罐後請置放冰箱並儘快在數週內吃完。
全數果醬在2011/12秋冬天製作,故名之2011/12年份果醬,
放陰涼處可保存九個月至一年左右。
價錢:八盎司十塊美金。

關於包裝: 經過幾番尋找調整, 終於配出我自己很喜歡的果醬包裝, 戴著蕾絲帽, 繫上小麻繩, 綁著一個個手工蓋章加註製作年月身分證, 像裡頭的果醬, 細緻中不失質樸氣息, 我以後會繼續延用下去了吧!

品味配搭:
如同前述,這款果醬因為風味香氣都平和適中,故與其他食物的搭配性更優於其他許多果醬。以下分享以款我們一家偏愛的配搭。

1、烤湯種吐司塗奶油+香草梨果醬
2、希臘優格+香草梨果醬
3、上好烤火腿切片佐香草梨果醬
4、香草梨果醬+起司+火腿三明治
5、鹹餅乾或蘇打餅乾+新鮮軟起司(Cowgirl Creamery Mt. Tam是我的最愛)+香草梨果醬開胃小點
6、有機花生醬+香草梨果醬三明治
7、司康餅+奶油+香草梨果醬點心
8、湯種吐司+cream cheese+火腿+香草梨果醬三明治
9、豬排佐香草梨果醬(尚未嚐試,但覺得應該是不錯的配搭,甚至可以加一點新鮮迷迭香進去稍煮)

訂購方式:

1、若人在灣區方便自取的話,可以在我家Palo Alto or 老爺辦公室(San Jose紀伊國書店附近)取件,
2、若希望郵寄訂購,評估結果,二瓶以上的運費,若不使用flat rate, 和flat rate其實相差無幾,為使流程單純,計費方便,故決定採用flat rate寄送,六瓶內一律11塊美金計,七至十二瓶,一律16塊美金計,歡迎大家和朋友一起下單,節省運費。

有意訂購者,請飛鴿到以下信箱:minpicks在gmail點com

Image by Min

Eames: The Architect and the Painter

Posted in culture, design, inspiration on 1/12/2012 by Min

Charles & Ray Eames夫妻檔算是美國最重要且影響力仍持續發酵的設計師,素來就仰慕他們的mid century風格作品,而且據說這對夫妻不僅本科了得,其他專長更是族繁不及備載,完全是一對奇人來著,也因此對於這一部以其生平為主的電影,愈加好奇起來。肯定得找來瞧瞧才成!

盤點2011立志2012(上)

Posted in exclusives, lifestyle on 1/6/2012 by Min

一年的時間倏忽又過,猶記得2010年底時,像趴在窗台上等著聖誕老公公駕著雪橇來送禮的小孩樣,眼巴巴盼望著2011年的到來,恨不得換個年重新歸零,甩掉糾纏了一整年的霉氣,不是很理性,但人到了諸事都不順的境地,也只能求諸運勢,這叫夾縫求生本能,再說,當一切都事與願違時,所能與之對抗的,就是頑強的念力,慶性自已是隻以耐力見長的山羊,躲在被窩裡哭泣,舔舔傷口之後,又是好漢一枚。那2012到底有沒有比較不霉,我想答案是肯定的吧!光是那命運坎坷的食書終於出版,就直得高喊:「阿母,我出運了!」(笑)。到底是運勢,念力或努力, 何者的加持,大概三者皆備吧!在這個新年的初始,就來數算一下去年的開心事,做為2012繼續穩健前進的動力。

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Image by Min (還在過聖誕節的客廳)

{Etsy 好物}白橡木早餐拖盤

Posted in design, etsy on 1/5/2012 by Min

之前推薦過Gallant and Jones的躺椅, 最近看到這只白橡木早餐拖盤新品, 又是一陣驚豔, 那溫潤的色澤, 美麗的肌理, 以最簡單的造型呈現, 就足夠吸睛, 極有氛圍的圖片也功不可沒, 尤其上頭這張, 床上的早餐拖盤, 一整個是令人神往的居家情調, 當然, 如果是我的話, 早餐肯定不會如此極簡就是.

Image from Gallant and Jones

Beauty in Simplicity

Posted in beauty on 1/5/2012 by Min
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對美妝沒太大興趣,但保養的話,心動時刻還是有的,最近愛上的是這個由風韻依舊在的資深名模Linda Rodin所推創的義大利品牌RODIN oilo lusso(義大利話是luxury oil的意思)目前出了五個產品,啊! 光看那個包裝設計,就沈淪下去啦! 更別說整個品牌的精神更是何等迷人,主要成份就是精油,各式質地純粹的精油混融,當然是不會有什麼外星文化學成份存在的,而且香氣是以茉莉花交織著絲縷橙花,完全直擊我的罩門之香氣,我的心快失守了!!!!

Image from RODIN olio lusso

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