關於Cooking Workshop的一些想法

Posted in exclusives, gourmet, lifestyle on 1/3/2012 by Min
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首先,謝謝大家的參與,有獎徵答圓滿落幕,有時不免阿Q的想,如果可能的話,能夠人人有獎皆大歡喜該多好?但既而一想,若人人有獎,不免稀釋了期待和揭曉的興奮,總之,希望得獎的幸運兒們喜歡這次的獎品,一定要好好品味珍惜唷! 稍候我再回覆留言。

其次,感恩大夥提供的Cooking Workshop課程點子,發現真的有朋友期待課程的開始,對我來說是莫大的鼓勵與推力,目前正在物色一個適合的kitchen island cart,希望很快有心水物出現。之所以會興起開cooking workshop的想法,當然是周遭的姐妹好友的催生,的確,廚事既細瑣又繁雜,文字書寫有時真是只能點到為止,寫多了像裹腳步臭又長,但要濃縮到書裡更是不可能的任務,我還記憶猶新的是,在寫書稿時,有些篇章段落,不止一次很想投降大喊:「讓我來做給你看! 就醬醬醬,兩三下搞定!」,還有諸多小撇步提點,經常因為怕太碎念失了文章焦點,兼且沒有足夠篇幅而一刀砍得一乾二淨,workshop的分享及實地操作,絕對有書和文章所不能及之處。

另外一個我對開workshop心動的重要原因是社交功能,灣區華人雖不少,活動聚會也不缺,但要認識喜愛生活的對頻同好,也不沒想像中簡單,再者,這裡雖然廚事課程琳琅百出,但以中文為主的幾乎付之闕如,如果能有一個明確主題名目,把同好號召起來,在廚房裡玩樂學習,共度一段美好時光,不是件很棒的事嗎?基於以上兩個想法,我決定挽起袖子,來給他試他一試!

接下來,就簡單綜合大家在有獎徵答裡的想法建議,分享初步對於cooking workshop的想法,時間上,原本我自已是偏好weekday的,週末多半有些家庭活動,不過,看起來週末才有空的朋友不少,當然得要從善如流,原則上,同樣的主題,會有週間及週末的時間選擇,開課頻率,初期大概不會太頻繁,之後再視情況隨機調整;人數方面,若是實做課程,我希望控制在四到五人的大小,比較能有時間餘裕可以彼此認識交流學習;至於課程,果醬和蕃茄罐頭太熱門,大概非開不可,其他我還在思考的有簡易糕點+包裝,一隻烤雞變身N道餐點,綠色蔬果汁,市集採買+煮食,快手營養便當,建立你的個人Pantry等,也同時評估美食field trip的可行性,比如來個舊金山美食半日遊或者試吃新餐廳等,想法不少,但如何理想的執行落實,還有待規劃,我期待中的workshop可以肯定是不會走一起做幾道菜的路線,而希望是從「裸食:好食好日好味道」全書的主軸做延伸,分享家庭廚娘的健康美味實用廚事技巧。

雖然有獎徵答已經開獎了,不過,大夥兒有什麼意見想法,還是很歡迎提出來的哦!可以留言或者飛鴿皆行。有興趣的朋友,就請持續關注訊息發布囉!

圖說一:我家的廚房,中間再擺個移動式中島,就可以一起來切磋廚事囉!
圖說二:餐廳一角,某日下午的一人午茶時光,一時興趣拍照留念。

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