{推薦}Blue House Farm蔬果CSA

Posted in gourmet, lifestyle, san francisco on 2/28/2012 by Min

Blue House Farm
最近, 令我最是興奮的, 莫過於成為私心喜愛的農場Blue House Farm蔬果CSA的南Palo Alto Pick-up據點這件事.

常來的朋友們都知道, 我訂購有機農場直送的蔬果箱, 已有多年的歷史, 之所以如此忠誠, 自有其原因:  第一當然是新鮮,大概除了自家院子裡現摘,買不到比直送蔬果箱更新鮮的選項了,上農夫市場只能排第三; 其次,減少些許上市場買菜的功夫,當然這點是見仁見智,不乏有人可能會不習慣把選菜自主權交給農場, 但我覺得週間一次無妨, 週末上市集或超市補貨, 還是可以憑自由意志挑買; 第三,可以嚐試新款蔬菜,為了保持地力,小農場主人總勤於輪作,然後為了更具市場競爭力,也不時要努力開發實驗新品種, 不過別擔心, 份量不會多, 淺嚐即止, 除非大受歡迎, 則另當別論; 第四,真正做到依季節而食,訂個幾年下來,對什麼季節盛產什麼暸若指掌, 也能品嘗作物的顛峰滋味; 第五,價格實惠兼且可以支持在地用心耕作的小農場; 第六,愈來愈多小農場提供的CSA,除了自家的蔬果花卉外,也會張羅附近的農作好料,另外提供給CSA訂戶依需要訂購,多元有趣,像藍房子Blue House Farm就有我也很愛的Pie Ranch有機雞蛋,手工麵包,生蜂蜜,咖啡豆和果醬,漬物等品項,偶爾也會有依季節而定的量產水果如草莓,蘋果等,提供訂戶buy in bulk的實惠選擇。

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Images from Blue House Farm

居家Eye Candy!

Posted in design, inspiration, lifestyle on 2/27/2012 by Min

Cinq-design
無意中連到這個日雜網站Cinq-Design, 目不識丁的我, 還是看得癡迷, 每一張照片都是一種耐人尋味的生活況味, 看似不經意, 實則都是細膩巧妙安排而來, 更新的速度緩慢, 是幸, 也是不幸. 日文既看不出個所以然, 就聽照片的細語呢喃吧!

吸睛桌布讓餐桌不凡了起來
Cinq-design

袋子排排站
Cinq-design

令人眼紅的便當盒
Cinq-design

可愛的工具盒包裝
Cinq-design

像扮家家酒一樣的日式輕食
Cinq-design

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Images from Cinq-Design

{Trader Joe’s好物報報} 從法茀娜巧克力到希臘優格

Posted in gourmet, lifestyle, review on 2/24/2012 by Min


這個單元是從Min Picks臉書粉絲專頁上回收整輯而成, 方便參考搜尋, 大夥兒若有什麼TJ美物, 也請不吝分享囉! 有鑑於在下手上商品圖從缺, 不如來分享一些運用以下購自Trader Joe’s食材所製作的催情成品圖, 可能更加到位, 上圖是以Fage優格烤製的檸檬橘香優格蛋糕切片,下圖則為甜點拼盤,其中糖漬橘皮絲裹上的,正是法茀娜的苦甜巧克力……

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Image by Min

腳踏車編籃直擊罩門

Posted in design, lifestyle on 2/21/2012 by Min

凡是人,總是有對某些特定事物莫名的迷戀,也不只打哪兒來的,而各式材質的編籃,是我的罩門之一,其中又以天然材質尤甚,也因此看到這兩款可安置在腳踏車前後位置的市場編籃,一整個快淪陷,真是可愛極了,不管放什麼,感覺都氣質起來,價錢也比想像中親和,雖然還是來自台灣的我所無法理解的數字啊!

Image from Public

Wood You Be Mine?

Posted in design on 2/14/2012 by Min

多虧臉書貼文不斷耳提面命,一向只記得截稿日的我,總算記住今兒個是西洋情人節,沒安排什麼慶祝,也不需要什麼禮物加持,事實上是還有幾篇稿子要寫,如常過日子,近幾年人生最大的體悟就是,心靈上的快樂幸福感,通常不必花大錢就能獲致,持久度又佳,像剛剛和一位San Carlos的媽媽好友凱薩琳電話敘舊,馬上提振了一天的心情,當然,可能的話不妨趁著節日,花點小心思,為自己或家人製造一點生活裡的小確幸,珍惜彼此的相處,共創嶲永回憶,就是最棒的過節方式了。

上圖是設計師David Stark在Haus Interior推出的季節限定木頭Wood Shop裡的其一設計,以各式木頭切割成巧克力造型,放在寫著Wood You Be Mine的木質禮盒裡,點子是挺有意思的,也算不落俗套的情人禮,不過,除了擺飾,似乎沒有實際功能耶! 所以,貼出來和大家分享,祝福心意到了就好,呵呵!

Image from Haus Interior

{Deals of the week} EVOO Olive Oil, Cuisinart & Portmeirion

Posted in Deals of the Week, gourmet, lifestyle on 2/12/2012 by Min

剛剛支持的曲棍球隊獲勝,精神大振,剛好看到幾個deals,就來打鐵趁熱和大家分享。介紹Amazon deal前,先說一下在地的deal, 住Palo Alto方圓的朋友,Mollie Stone’s(不確定別家分店有沒有)有一款California Olive Ranch的特級橄欖油正特價(8.99 for 750ML),雖然不是最新榨的油品,不過此牌最近火紅,許多舊金山廚師都一致推薦,Everyday用油很超值,一直就想試試,剛剛去扛了幾瓶回來,開了一瓶試味,清新淡雅,入喉有餘韻,拿來平時使用有餘,要沾食麵包也擋得住,有空不妨去帶幾瓶,在地百分百純正,這個價錢的確難得。

1、Cuisinart MCP-12 MultiClad Pro Stainless Steel 12-Piece Cookware Set
這組鍋具之前大力推薦過,非常物超所值,買了一年多,還是只有一個感想:滿意! 這個優惠價大約是近來看過最好的,想添購鍋具的朋友,絕對值得下手。

延伸閱讀:{Deals of the Week}Cuisinart Multicad Cookware(推薦文)

2、Zwilling JA Henckels Cajus 3-Piece Flatware Serving Set
這組上菜刀叉組樣子簡單好看,很有大家風範,自己用很好,送禮時也實惠大方。

3、Portmeirion Botanic Garden Square Tea for One
Portmeirion是英國頗有歷史的食器公司, 以前的風格十分英式, 就是很適合在古典玫瑰之類下午茶店使用的那種, Botanic Garden是其經典成長銷作, 對於花花杯盤不特別偏愛的我,覺得Portmeirion的BG系列相當不錯,細膩雅緻,有種清清淡淡的耐看,這款一人茶壼/杯組,自己看書獨品時可享,贈給茶迷朋友們也超正點。

延伸挑選:Portmeirion Botanic Garden系列不少單品都下六折,有意收藏者,不妨翻箱倒櫃一番。

4、Lenox Butterfly Meadow 9-Inch Tall Canister
今天似乎特別有賞花的心情,大概是等不及春天的到來,看到Lenox這款蝴蝶嬉遊花叢間的收物瓷很是順眼,蓋子把手以棲息的蝶兒取代,好看,放在案上,本身就是點睛的裝飾品。

5、Amefa Monogram Carlton 58 Piece Boxed Flatware Set for 8 people
第一次注意Amefa這個品牌,最先是被洗鍊優雅的線條光澤吸引,看到價錢之後,立馬上咕狗調查身家背景,原來是起家自荷蘭,以廚刀用餐刀叉組為主力設計的品牌,旗下系列各各姿色不凡,Monogram是其中CP值最高的系列,Amazon價錢相當不錯,從四人份到八人份,從平裝到精美箱裝,和美國品牌相較,設計感更勝一疇,有需要值得下手,送給新婚朋友也超體面哩!

延伸挑選:Amefa Monogram

6、Lock&Lock BPA Free Airtight Container, 26-Piece Set / 13-Containers
一直想購進新保鮮盒,慢慢將家裡不合用,品質不佳者淘汰掉,這組保鮮盒價錢好,但看了一下評價,整體密封度和製造品質來說,似乎頗得好評,唯一的抱怨是沒辦法一個套一個疊起來收整,有點占廚櫃空間,這下讓我有點猶豫,想來問問大家的意見,請使用過者不吝分享。

Image from California Olive Ranch

Canvas home拍靚照心機催敗

Posted in lifestyle on 2/10/2012 by Min


位在紐約雀兒喜的Canvas Home居家店,店主搜羅的品項,不少是我喜歡的調調,最難能可貴的是,他們不僅把關品質設計,也講究產品的製造身世背景,希望大力支持公平良善的工藝師傅及物件,這樣的堅持,深得我心。做生意當然要追求獲利,哪個老闆不懂,無論如何把價格壓到最低,方能追求最大利潤,自已門檻設太高,原則太多,注定會是比較辛苦的路,也不可能有如潮湧的訂單飛來。在佩服之餘,也不禁暗暗鬆口氣,幸好這世界還是有前仆後繼,願意挑戰,做對的,讓環境朝正向發展的事,而不是一堆老是拿消費者貪便宜,觀眾愛看之說,當作自己或者根本江郎才盡,老狗變不出花樣,或者根本只想譁眾取寵,不費吹灰之力獲取最大利益行為之免死金牌。畢竟,同樣的環境條件,還是有很多人做出不一樣的選擇,而且也打出自已的一片江山,不是嗎?

說得有點嚴肅了,算是最近看到台灣新聞的一些心情感悟吧!回歸正題,Canvas Home除了實體店之外,也有美美的官網,最近推出了一系列,看圖片下單的催敗計劃,頗有力道,像上頭這張照片,是不是美得讓人想一口氣搬回家?

Image from Canvas Home

{如果在舊金山}Pot & Pantry廚物專賣店

Posted in exclusives on 2/6/2012 by Min

Pot & Pantry SFO

雖然有人覺得Mission區髒亂新舊雜陳,但我卻對她一直有著莫名偏愛,許是著迷於她的up and coming勃勃生氣,好像隨時都有鮮事妙點子要爆發的感覺,而其中,我心目中的精華,要算穩座舊金山糕點店第一寶座的Tartine Bakery所在之方圓,美食愛店雲集,去年底,又加入一名個性生力軍﹣﹣Pot & Pantry,自此有吃有逛有看,這個黃金小三角更加圓滿,一整個是安排舊金山一日遊的絕佳所在。

Pot & Pantry SFO

Pot & Pantry顧名思義,是一家販售和廚房美食有關的專賣店,店主Donna曾經在美國廚食名店Williams Sonoma任職,訓練出過人的識貨本事與擺設好品味,離職後自立門戶開了這家自已的小店,不大的坪數,有限的貨架上,陳列的都是她的精挑物件,有些許大品牌如Le Creuset、WMF等,但更多的是來自世界各地獨立設計師出品的設計,整個的走向是介於日式與歐美的雜貨風格之間(不奇怪,畢竟Donna是韓裔美人),可以想見品項也無國界,從小湯匙到卡片,甚至舊金山在地美食等皆備,來逛這裡的缺點是,九成可能找不到想買的物件,但相對的優點也是,極可能找到意想不到的心水愛物,私以為最適合胸中無定見,隨靈感機遇下單,熱愛廚事物件的遊人廚娘。Pot & Pantry還有一點與眾不同的地方是,店裡接受八九成新的廚具物件,以現金或以物易物方式交易,所以,店裡也會不定期有合理標價的古董廚房舊物現身,也是這樣的一點新一點舊交織夾雜,讓Pot & Pantry多了那麼一點肌理層次,我注意到狹長店面的後方,設有小小的流理台餐桌,Donna表示,早上店門未開的時段,不定期會在店裡舉辦廚事相關活動,現階段皆免費,官網上即可報名參加。所謂麻雀雖小,五臟俱全,Pot & Pantry就是這樣一個讓人一階h就樂不思蜀的迷人迷你個性專賣店家。

Pot & Pantry SFO

Images by Min (本文曾刊登於Shopping Design 2012一月號)

{食譜} 家製台式肉燥蘿蔔糕

Posted in gourmet, taiwan on 2/2/2012 by Min

選日不如撞日這話是有其道理的,之前幾次買了白蘿蔔回來,盤算著做點蘿蔔糕解饞,可買回家後,使命卻總被半途腰斬,這些個蘿蔔頭們,沒一次能順利投胎成蘿蔔糕。今次在農夫市場,瞄見慣長買菜的有機農販攤上一籃嫰白新鮮的白蘿蔔,衝動之下就買了一小袋回家,頭個想要做的,又是蘿蔔糕。正好逢年過節,適情適景,況且許久未食,好生想念這可親的家鄉味。說到底,之前每每在最後一刻臨陣退縮,關鍵其實是在於找不著堪用的在來米粉,這裡華人超市品牌有限,品質亦堪慮,沒有米香也就罷了,偶爾還會夾雜餿敗氣,想想花了半天功夫,最後換來如斯結局,怎不叫人卻步。頂好是用生米來磨,可在美國芸芸眾米之中,又不知該用哪個米種來替代,疑問就這麼擱在心底蒙塵許久,然後某天,終於在芝加哥廚娘高手Christina的格子裡找到了答案, 原來, 這兒的長米(long grain rice)就是在來米的洋兄弟,有需要隨時可以代替出征。

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色藝皆備的經典食書全集

Posted in culture, design, gourmet on 2/1/2012 by Min
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上圖左至右: Love in a Dish and Other Pieces by M.F.K. Fisher; Murder in the Kitchen by Alice B. Toklas; The Campagin for Domestic Happiness by Isabella Beeton

企鵝出版的這一系列美食叢書,實在太叫我垂涎了,瞧瞧那秀色外表,就算被說是膚淺也不管,衝著這麼美的封面,未來無論如何得想出個名目來,買下犒賞自己,更何況,精挑美食名作重新出版的內容也是深具內涵的耶!舊酒裝新瓶的技法,使得實在高明,請來了堪稱是英國設計書封的第一把交椅Coralie Bickford-Smith(好威風八面的工作及職銜啊!)操刀,真是讓人耳目一新,刮目相看啊! 讓經典好書有再次出頭天的機會,高手出招果然不凡,封面圖案多數靈感來自與書原稿同期出產製作的陶盤器皿圖案,真箇是讓人擊節的巧思,你瞧瞧,可不是光看封面就是很具收藏價值的平面設計了嗎?(顯示不斷為自己找正當催敗理由中,哈哈!不過,剛剛發現連Amazon都不齊了,這。。。是好還是壞呢?)

上圖左至右: A Dissertation upon Roast Pig by Charles Lamb; Recipes from the White Hart Inn by William Verrall; From Absinthe to Zest: An Alphabet for Food Lovers by Alexandre Dumas


上圖左至右:A Middle Eastern Feast by Claudia Roden; The Chef at War by Alexis Soyser; A Taste of the Sun by Elizabeth David


上圖左至右: Buffalo Cake and Indian Pudding by Dr. A.W. Chase; The Well-Kept Kitchen by Gervase Markham; Everlasting Syllabub and the Art of Caring by Hannah Glasse


上圖左至右: The Elegant Economist by Eliza Acton; The Pleasures of Life by Brillat-Savarin; The Joys of Excess by Samuel Pepys


上圖左至右: Exciting Food for Southern Types by Pellegrino Artusi; Eating with the Pilgrims and Other Pieces by Calvin Trillin; Notes from Madras by Colonel Wyvern

Images from Saveur

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