La Biscotteria-紅木城也有義式好美味

Posted in gourmet, san francisco on 8/28/2008 by Min

La Biscotteria Redwood City

整個舊金山灣區, 像樣好吃的店家都集中在舊金山以北, 往南走到聖荷西, 唯一比較值得拿出來品評的, 大概就是物超所值的亞洲料理, 若要吃精緻創意究極, 選擇性五隻手指都數不完, 終極解決之道, 還是進城去比較實在, 可以想見, 當我嚐到紅木城的La Biscotteria Biscotti和Focaccia時的驚喜, 內心情不自禁地OS: 「沒想到Redwood City也有如此像樣的美味啊! 」

因為實在好吃, 不禁對店家背景產生些許好奇, 原來La Biscotteria也小有歷史, 1989年在Belmont開張, 初始是以甜點烘焙供應餐廳店家為主, 一直到推出Biscotti, 大受歡迎後才慢慢轉型, 成為以Biscotti為主力產品, 大量銷售於知名超市和義大利食品店的烘焙坊, 而在Belmont場地不敷使用, 轉戰到紅木城後, 才開始有店頭和網站, 兼做零售。

店裡賣的品項不少, 但大多是甜品, 義大利風味糖果餅乾類, 我決定從最知名的產品入手, 那當然是各種口味大小的Biscotti啦, 我喜歡迷你尺寸的檸檬和橘子口味, 單吃脆口不甜膩, 搭著咖啡更是絕配, 不過如果只能買一個品項的話, 那決定是Focaccia, Focaccia僅限週六供應賣完為止, 比較保險的方式是先行電話預約, 週六再登門取件, 我們上週六隨興前往, 本來不抱任何希望, 結果出乎意料竟然買到了火腿起司和茄子口味的Focaccia, 想當然爾, 就是當日晚膳主角了, 享用前放入華式二百五十度烤箱微微加熱, 老實說, 我真是完全抱著平常心看待的, 結果卻是大為驚豔, 否則也不會有這帖文啦! 最難能可貴的是, 稍加熱後, 竟然可以還原到令人滿意的美味度, 真是不容易, 以口味來說, 火腿起司是夾餡Focaccia, 而茄子則類似比薩, 餡料舖排在上頭, 前者的風味很平衡, 相當好吃, 後者連不愛茄子的大查都說好, 只是對我來說, 義大利茄滋味還是不如亞洲茄, 雖然不是我偏好的綿密口感, 但也是可圈可點啦! 總的來說, 這Focaccia賣點在麵包體, 柔軟並散發著淡淡麥香, 比許多在餐廳嚐過的都要更勝一疇, 餡料只要不過不失, Focaccia就算大成功了, 畢竟Focaccia最終還是要以麵包來決勝的啊!


La Biscotteria

2747 El Camino Real
Redwood City, CA 94061
(650) 366-2747

Image by Min

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5 Responses to “La Biscotteria-紅木城也有義式好美味”

  1. vein Says:

    我也超級喜歡吃Biscotti的,不過看圖片,這款Biscotti覆上了層看起來軟質的餡料,
    所以軟硬口感兼備嗎?@_@在這兒大多買到的是夾了杏仁脆果片一類的巧克力口味Biscotti或淡淡奶香的原味款,而且硬到一咬牙都快斷了一樣,
    越嚼越香的美味賞臉的人不算多,
    泡在咖啡或熱巧克力裡面也好好吃。

    這家的Focaccia有那麼多餡還能保有麥香,真是不簡單 :)

  2. Min Says:

    Dear vein,

    對的,
    這Biscotti餅乾上頭覆上一層薄薄的檸檬醬,
    所以單吃也很好吃,
    不過我從來沒吃過硬到快把牙咬斷的Biscotti耶,
    應該是接近酥碎而不硬的口感,
    愈嚼愈齒頰生香才是,
    不是那麼一吃驚豔,
    但卻很容易上癮的玩意兒.
    通常微甜,
    配上咖啡剛好.

    我覺得最神奇的是麵包體的柔軟啊!
    冰了兩三天之後,
    只要入烤箱稍微加熱,
    又可以回覆到九成的美味,
    真是不簡單.

  3. vein Says:

    是檸檬醬喔!哇~酸酸香香的味道…好棒呀
    我反倒是沒吃過接近酥脆不硬的biscotti
    唉唉..世界真奇妙…
    不知道台灣除了比較原味的forcaccia外,
    有沒有這麼多口味變化又不失麵包香的:o

  4. 茱迪 Says:

    曾經在danville住過一個月,印象中去舊金山朋友還是帶我吃越南菜或是中國菜,沒吃到其他菜系呢

    下次去,看來要好好地尋找美味咯!:)

  5. Min Says:

    Dear vein,

    是滴,
    Biscotti其實挺容易做的,
    我數年前做過一次,
    但是配方口感還好,
    倒是沒想過再找其他方子試試.
    其實像這家出品的Focaccia,
    我也還真沒在別家出過耶!
    也算獨出心裁.

    Dear茱迪,

    我還沒去過Danville呢!
    聽說是個可愛的小鎮,
    學區很不錯的樣子, 呵!
    舊金山好吃的太多了,
    各地菜系都有,
    中國菜就省下來在香港吃就好.
    有機會一定要再來專攻美食唷!

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