{如果在溫哥華} CD的手工鳳梨酥

Posted in gourmet, travel on 8/25/2011 by Min


Christine是明日報時期認識的廚娘好友,還一起玩過小說接龍遊戲,她的手藝好, 又具十足追根究柢精神,每次看她的食文,總讓我心口皆神往,最令我佩服的是她養酵寶寶,做新鮮手工麵包的究極精神,那時真恨不得自已住在溫哥華,可以嚐嚐新鮮酵母製作的手製麵包滋味,原本還可以憑著文字聞香,但不知是不是接單生活小忙碌, CD的部落格幾年前開始就大門深鎖,三不五時探看,還是靜默依舊,正悵然著,沒想到竟然在臉書上相遇了,歡喜敘舊開心不已。

一直都沒放棄品嚐CD手藝的念頭,終於在今年四月底,返回加拿大卡加立參加小叔婚禮時實現,那時一當行程確定後,我就速和CD洽商,可以買些什麼利於寄送的好食,她推薦鳳梨酥,我立時訂了三十枚,切磋付款方式時,客氣的CD提議要和我以物易「裸食」新書,感動之餘,我加碼寄了一瓶手工桃子果醬給她。飛抵卡加立時,包裝妥貼的紙盒已送達,打開後發現,除了原先訂的鳳梨酥,CD也加碼多寄了些許南棗核桃糕,感動在心裡緩緩湧出,迫不及待地開封品嚐。南棗核桃糕剛好的Q甜香軟,絕非市面貨可比擬,沒兩三下就一掃而空,重頭戲鳳梨酥怎麼說?期望多高,滿足就有多高,大約是我近年吃過最棒的口味,密如絲經過長時熬煮的鳳梨內饀,完全硬底子香氣,絕無添加,非常好奇,CD是如何把這樣香氣襲人的鳳梨弄到手的,我在美國遍尋不著呢! 外頭包裹鳳梨饀料的奶香十足外皮,厚薄剛好,和內在的甜美形成理想配襯,每吃完一個,都很卯足了勁才能不動手拆第二枚,就是這麼好吃啊!

這會兒邊寫著文,一邊又勾勒起當時入口的迷人滋味,問了CD接不接受遠地下單,她表示時間有限,手上現有工作已足繁瑣,僅接受溫哥華本地朋友惠顧,聽得我一陣心碎,但溫哥華的朋友們有福了,想念家鄉鳳梨酥或南棗核桃糕(其實還可問問CD是不還有其他拿手好料出售),找CD保證口味滿意,信箱如下: christineteng1215在gmail點com,倒是上癮可別把帳算我頭上便是。

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2 Responses to “{如果在溫哥華} CD的手工鳳梨酥”

  1. AH Says:

    I am from Vancouver and has ordered some pineapple cake from Christine. All I can say is that thank you for your referral..

  2. Min Says:

    Dear AH,

    很高興你喜歡,
    我到現在還想念著呢!
    我想CD應該還有不少好料,
    你可以加減問問唷!

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