Paulette Macarons @ San Francisco

Posted in gourmet, san francisco, travel on 1/21/2009 by Min

Paulette Macarons

在我心目中, 聞來觀來比嚐來更幸福的食物, 其一是咖啡, 其二是燒酒雞, 其三就是馬卡龍了, 倒不是說這幾樣食物的滋味不佳, 而是相較之下, 入口之後反而不如之前視覺或嗅覺挑逗時獲得加倍的愉悅幸福。所以當比佛利的馬卡龍名店Paulette Macarons進駐舊金山的消息傳來(via Daily Candy), 我的興奮一閃而逝, 我知道有不少人視美味的馬卡龍為甜點極品, 我嚐了幾次, 實在硺磨不透其所以然, 只能說個人口味有別吧! 我不愛蛋白為主所做的點心, 但是在視覺上, 必需承認, 馬卡龍渾圓欲滴的曲線, 披上滾了蕾絲邊的鮮豔衣衫, 再繫上一條條甜蜜腰帶, 真是魅力難擋, 我想雖不到專程撥冗前往的程度, 不過也許下次進城, 還是可以順道拐個彎去買一兩顆嚐嚐的。

Paulette Macarons store in San Francisco
437 A Hayes St,
San Francisco, CA 94102

Image from Paulette Macarons

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8 Responses to “Paulette Macarons @ San Francisco”

  1. Ciao Says:

    我想包裝與顏色是吸引我購買的最大理由

  2. NYK Says:

    馬卡龍vs.燒酒雞? 哈哈
    說真的我不解馬卡龍為何有如此崇高地位
    是因為做成這麼美很高難度嗎?
    我反而愛吃福利麵包的那種仿馬卡龍甜點:)

  3. Min Says:

    Dear ciao,

    呵呵!
    所見略同.

    Dear NYK,

    反正就一股熱潮囉!
    高難度倒也還好,
    我覺得是因為賣相佳血統優良,
    加上有個法國大胖子廚師在撐腰吧!
    妳是指美國那種有加椰子圓嘟嘟的傢伙,
    名字只差一個字母那鍋嗎?

  4. Tina Says:

    ㄟ 我就是那種很愛macaron的人
    吃來吃去還是胖子做得好

    這個東西我試做不下N次
    要達到外酥內軟 還帶著小裙襬
    不是哪麼容易
    加上內餡的調製 (這方面 胖子很厲害)
    總之我覺得蠻難的

    Paulette曾在我到LA遊玩的名單中 但都未成行
    雖然他在blog上的評價ok (評價很好是日式女師傅的Chantilly)
    憑我對macaron的熱愛 還是會去hayes店試一下

    感謝Min的報馬

    PS 我也不喜燒酒雞 呵呵

  5. Sophia Says:

    Dear Min,

    賣相甚佳的macaron,不甚愛甜食的我自然也沒想過專程買來享用
    但三五好友聚會的下午茶,是不可或缺的小角色呢~
    光想就很幸福!

    順道來報馬
    妳應該已經聽到那個免費送保養品化妝品的消息了吧?
    若不知道,我將消息貼到blog了
    有空也去拿個好康喔~~:)

  6. vein Says:

    一直到網路團購法國空運來台的 同事從巴黎攜回的一比之下
    才知道台灣的macaron甜膩而且價格直逼法國…
    吃過網路團購的laduree macaron冷凍後隨即取出吃了的滋味
    才覺得驚豔美味
    尤其喜歡一個人喝個下午茶 配上一顆兩顆 量不會太多
    就覺得還挺適合的

  7. 紐約人 Says:

    你們說的胖子是Pierre Hermé嗎? 我覺得這東西出了法國,只有日本勉強了, 我怎麼樣都無法相信美國會有做得好吃的店欸!!! 寒假回巴黎的時候, 我的一個新朋友,法國女生,在她家樓下買了一大盒,要跟我證明其實巴黎隨便的小麵包店,也有做的好吃的macarons. 然後這些macarons真的也是非常好吃,而且不太貴. 唯一的問題就是,只有Pierre Hermé跟Ladureé才有神奇的玫瑰口味,最後又還是去吃這兩家的.

    姊姊, 我還發現一個問題,就是以前我最喜歡吃Pierre Hermé的一種很薄的巧克力,可是現在變得很貴,又大排長龍,所以我這次完全沒有在他家買東西呢, 簡直有點想抵制他.

  8. Min Says:

    Dear Tina,

    我就知妳一定會現身:)
    難度是一定有的,
    只是和其他甜點比起來,
    也應該不致落差太大,
    還是覺得此物能稱霸,
    多半是拜胖子撐腰.
    我還是偏好紮實的烤焙物,
    但有機會還是可以嘗嘗胖子的手藝,
    長長見識是要的.

    dear Sophia ,

    謝謝報馬,
    現在貼文不知會不會太遲啊!
    有機會再去湊熱鬧.

    Dear 草莓,

    驚豔美味是真的嗎?
    有機會真的要試試正港法貨.

    Dear 紐約人妹妹,

    寒假放完,
    巴黎也去了,
    該寫稿了哦!

    就是那胖子啊!
    這世界能有這麼個以胖子之稱聞名的人,
    也算沒白活了, 呵呵!
    以前我愛吃甜點,
    已經不覺得此物之美味,
    現在幾乎不吃甜食,
    應該更難品味其美好處吧!
    雖然有這麼多粉絲的捍衛背書.
    我支持妳抵制唷!
    好樣的,
    不管什麼東西,
    到底有多讚,
    貴到超過天理就不行.
    這是我的原則啦!
    愛吃也不能被當凱子耍嘛:)

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