給我美照,其餘免談──美食攝影秘訣公開

Posted in lifestyle on 7/27/2006 by Min

關於攝影,我的科班經驗僅限於大學時的攝影課兩學年,還記得當年為了交年度結業作品,煞有介事地跑到彰化鹿港取景,然後再興沖沖地拿到學校沖洗室洗出黑白照片,那時有張腳踏車照片(好像還存在中興新村老家),陳敏明老師給的評價還不賴,不過顯然鼓勵不足以讓我繼續選擇攝影修業。

拍照就這麼中輟了,也不以為可惜,反正這世界吸引我的花花綠綠還多著,不差得下重本的攝影這一項,後來進了女性雜誌,從小編一直到主管,從跟拍勘景找道具找美麗版型,到和才華洋溢的攝影師朋友切磋討論(當然,我是動口不動手的那一位,我的定位相當詭異,校長兼撞鐘,是個既要下決定,也要打雜跟拍的雜役)我想是在那段為『給我美照,其餘免談』把關的編輯日子,稍稍打下我的美感基礎吧!

移居美國,中斷筆耕日子過得惶惶無以為繼,便開了個明日報新聞台,貼了幾篇文,好姐妹維香一句:『妳的文再配上圖會更棒唷!』我買了第一台數位,然後就像染了拍照狂熱般拍拍拍,到底拍出什麼名堂沒,不重要(想來是自爽的成份居多),事實上,我也不想多鑽研拍照技術,對我而言,拍照是找到生活美感的工具,我的自我挑戰是,將最平凡的事物做美麗的呈現,練練技巧基本功堪用就好,磨磨構圖我比較感興趣,所以,我當然沒資格談美食攝影,不過對於美食攝影有興趣者,本期Food and Wine上有篇『Shoot First, Eat Later』有很簡單入門,但卻至關重要的小提示,像是打死不用閃光燈, 食物趁熱拍才有意境, 多拍幾張有備無患, 知道那些菜多拍多浪費, 拍照前記得擦杯盤上的印漬等; 另外我個人很喜歡的舊金山美食Blog:101 Cookbooks的格主,攝影技巧相當優的Heidi Swanson也寫出她個人的美食攝影器材配備秘訣和網友分享,不管對入門或進階,都有參考價值。

Image by Min

Credit: Hand Model Charlie:)

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10 Responses to “給我美照,其餘免談──美食攝影秘訣公開”

  1. Sophia Says:

    Min,

    攝影一直是我的痛啊
    總覺得笨拙得無法將美景美食拍好

    妳拍的鹿港我很有興趣
    那是我的故鄉…

  2. Min Says:

    Hi Sophia,

    這大概是要練一下的囉!
    多觀摩也挺有用,

    我拍的鹿港只挑洗了幾張交作業用,
    應該是塵封在櫃子裡囉!
    鹿港很不錯呢!
    好吃好看多多.

  3. Sabrina Says:

    我也是屬於先拍再吃一族
    我老公從剛開始的不習慣
    到現在會跟其他同桌的朋友解釋/知會一下
    不過你文章內所附的連結的雜誌文章
    老實說
    只講了皮毛而已
    不過因為它的讀者層次廣泛
    不見得都懂攝影
    所以是寫給大眾看的文章
    實際上的food photography挺複雜的
    不過一台好的像機和鏡頭
    的確助益很大
    不過如何取景採光
    還是需要練習的

  4. Min Says:

    Dear Sabrina,

    拍照還真成為挺不錯的搭訕話題呢!
    滿多人挺好奇的.
    的確,
    那些文章是給一般blogger看的,
    太深奧的怕看不懂也講不清,
    我想要鑽研的話,
    可能還是要專業雜誌吧!

  5. jessica Says:

    不知道是不是當多年記者養成的職業病,常常看到精彩特別的照片我就想要拍下,多次忍住,但想想自己可能會後悔又跑去拍,要不就是才想拍,精彩的一刻已從眼前溜走,再加上本人我近年嚴重發福,自拍的習慣已慢慢戒掉(看了自己的肥妹照就想哭…..),
    我的攝影技巧也是不用閃光就盡量少用,以保持照片光線的真實感,但是保持手部穩定的技巧等練習!還有一招就是”亂槍打鳥,總有中的嘍”什麼都拍, 回家再仔細挑選嘍!不過,這次去紐約,竟然讓我意外拍到一張靈異照片呢!改天再po給你看吧!

  6. Min Says:

    Dear Jessica,

    看來是同好,
    很正常,
    我以前剛學會倉頡打字時,
    看到路上招牌就開始拆字說, 呵呵!
    多拍些是一定要的,
    有時看機身上的鏡頭還是不準,
    要和我分享靈異照片哦!
    不好吧:)
    妳的格子蓋好了沒呀?

  7. afa Says:

    您好
    請問當年那位”陳敏明”老師
    就是在淡江或文化授課的這位嗎?
    附上連結:http://www.yannlin.com.tw/photographer.htm

    如果是的話
    那我該稱呼您為學姊呢! lol

  8. Min Says:

    Hello afa,

    連結無效說,
    淡江授攝影課的陳敏明沒錯,
    學妹好呀!
    謝謝光臨.

  9. afa Says:

    學姊您好 ^^ (哈 哪有人這樣半路出來認學姊的阿 lol)
    不過 …其實我是學弟才對…t.t

    呵 我附上網站的首頁連結好了
    也許是因為直接連到內頁才被擋下來的
    煩請進入首頁後 “公司簡介” => “攝影師簡介”
    就可以看到老師的玉照了…T.T

  10. Min Says:

    親愛的學弟,

    連結一直無效說,
    真怪,
    看不到老師玉照,
    真令人扼腕,
    有空常來玩耍,
    來幫學姐衝人氣呀!
    學姐可不是叫好玩的唷lol

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