{食譜} 紅蘿蔔蛋糕奶油起司夾心餅乾

Posted in gourmet on 4/6/2012 by Min


我知道,這餅乾名又是蛋糕又是夾心餅乾的,既拗口兼且有混淆視聽之嫌,不過,這也是此餅乾玄機美味之處,且讓我來解開她的身世之謎,話說美國常民糕點經典力作Carrot Cake應該也算名聞遐邇,全民票選的話,沒有前五也肯定穩居前十大,這糕不管從技術或食材角度,拿起放大鏡左右端詳,也找不著所謂的爆點,一般來說,只要能做到蛋糕體紮實溼潤,配上甜度完美厚薄適中的奶油起司糖霜,就很是稱得上療癒系家常糕點,只是,說來輕描淡寫兩句話,要嚐到符合標準者卻是可遇不可求,遇到這種情況,不如挽袖自個兒來比較快,尤其我家有一位狂愛者,四月底生日指定要食紅蘿蔔蛋糕,收到壽星指令,也只好全力以赴,使命必達。

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