{推薦} 維多利亞與喬艾爾的新書

Posted in culture, gourmet on 4/7/2012 by Min


朋友出書了(以過往的標準來說,素未謀面怎能稱友?可是臉書盛行之後,似乎改寫了朋友的界定,在我的認定裡,臉書上學有專長,本領高強,讓我佩服欣賞的人物,一概都很任性不害羞不見外地認定是朋友了,呵呵!),好事一樁,特來分享推薦。

1、維多利亞的家藏味:零失敗、好上手的六十六道幸福家常菜 by 維多利亞

維多利亞的格是我三不五時就會去探頭偷師的場域,不過礙於時間少,總是默默來去,不曾留言,一直到我的裸食出版,出版社出面詢問了幾位以生活美食為寫文方向的部落格主,幫忙寫讀後推薦文的意願,唯一一位一口氣很阿莎力應允的,就是維多利亞,於此,我自是感激在心,尤其在遭遇到許多婉拒的挫折,深感東西好不好,肚子有沒有料都沒有好關係來得重要的黑暗時刻,維多利亞的力薦實在點滴在心,總之那時我就想,哪天她出了書(我當時就看好,應該很快就有消息),也要來投桃報李吆喝一番,果然不出所料,最近,她一口氣出了兩本書,一本是走超商銷售路線的快手食譜{這樣好吃!5分鐘做出變化無限的超級美味}和不只是寫美食寫食譜,更有生活裡酸甜苦澀掏心分享的{維多利亞的家藏味:零失敗、好上手的六十六道幸福家常菜}, 前者瞄準的不是我這種宅煮婦,就先略過不表,而後者這種以文寫食寫情的路線,可就有擊中我的罩門了。

據說交稿時,多達十一萬餘字的初稿,真的完全讓編輯傻眼,這我完全能明白,字少圖多是當下出版主流,相對地,字多就是不討喜,總之,我可以想像編輯和維多利亞編製時為了去蕪存菁,但又不希望文字走味的大傷腦筋,著實不簡單的工程,這書收錄的食譜,雖然是部落格上的人氣嚴選,但搭配的文字內容、料理典故、做菜訣竅提點和品食心情,確是經過嚴謹書寫的原味呈現,在這個部落格小文集結成書的年代,人氣部落格主維多利亞以對料理的認真,一字一句寫出這本有常民生活也有美味料理的工夫書,值得推薦。

2、菜市場裡的大廚 by 喬艾爾(Joel Chen)

我是先認識喬艾爾大廚的文字,才在臉書上與本尊有所交會,說真的,在台灣能文能武的廚師還真是屈指可數,而Joel的文字可不僅只是通暢達意,深入淺出或許還不算到位的形容詞,但就是那種看似輕鬆揮灑的武林招式,內裡卻滿是渾厚勁道的感覺,用寫意的筆調,笑談深入菜市場所聽所感所見所聞,再搭配自身硬底子廚功,寫出一篇篇興味盎然有滋有味有場有景的文字。其實在看Joel的文字時,我並不清楚也沒特別去細究他的個人背景,出了書之後,讀了個人簡介才發現,原來這寫出有料文章的廚師,年紀輕輕,光環不少,最叫人刮目的,大概就屬他是台灣唯一獲得當下世界最火的哥本哈根餐廳NOMA應許可前往實地實習修業的台灣廚師這事兒吧!但我覺得這些林總都是外在的,既然要出書,真正見真章的還是文字,就這點來說,Joel寫出了自己的風格。再來值得一提的是,出版社的編輯製作很到位,不管是圖片拍攝,文章排版到文案,都做出一致的質感,值得鼓掌。

我想,之前看在臉書上為寫文拍照而哀號的Joel,拿到這本書,應該會有:一切都是值得的的感覺吧!

祝福兩位朋友新書熱賣長紅!

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One Response to “{推薦} 維多利亞與喬艾爾的新書”

  1. 維多利亞 Says:

    Dear Min,
    真謝謝您的推薦,好感動喔^^~
    我前天有去參加Joel的新書發表,很熱鬧呢!
    他真的很棒啊。

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