我愛有機蔬果

Posted in lifestyle on 9/10/2006 by Min

在東岸第一度動了買有機蔬果念頭時, 老實說那賣相和價錢, 著實讓人有點買不下手, 我知道我知道, 買有機蔬果本應重質不重色, 可是我畢竟還是俗女, 再加上價位又比一般高上兩倍時, 色相的確有助於擾惑我的心智, 讓我意亂情迷的將之掏錢帶回家, 所以在東岸時, 不曾太刻意挑選有機蔬果。

直到搬到舊金山, 在這裡有機蔬果不僅長得美又好, 滋味內涵更是一流, 加上有機直送農場機制價廉物美, 農夫市集更是大鳴大放, 在這樣的環境下薰陶不久, 我的生蔬食材採買, 逐漸從半有機到現在幾乎百分之百有機, 全面撤守淪陷了, 當然, 這必需要付出代價, 比如少買個包少添雙鞋的, 可是我真正心甘情願。

的確, 全面有機可能造成生活費三級跳, 不過就長遠來看是有其價值的, 如果有心想要擁抱有機食材, 卻又不想荷包大出血的話, Consumer Reports的官網上這則報導[When buying organic pays]可以仔細參考一下,上頭列出了哪些食材無論如何一定要買有機,哪些食材若預算有限則可以稍微放水,各自的原因理由何在,同時也提供了一些想過有機生活的省銀子小秘方,滿值得大家參考實踐唷!

Image by Min at San Francisco Ferry Building Farmer’s Market

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6 Responses to “我愛有機蔬果”

  1. 草莓 Says:

    Min的照片,看來這些商品真的很有機喔!
    其實有機的商品反而應該看起來比灑過農藥的還要碩大甜美才對(就像你照片裡的那樣)
    如果是看來醜醜壞壞髒髒的,反而有點質疑起「有機」的真實性哩… ^^

    最近草莓也不停不停的朝著有機的目標前進,只不過總有很多人說在台灣有機都被搞飛機(柯俊年老師尤其常在我耳邊叨叨碎碎念)。還好辦公室的幾個資格老的同事(我這麼說是一種讚美喔!)因為更成熟穩重,保養有方。自然,在某些有機商品的著墨上有些心得呢~我常和他們請教,看是買哪一家的什麼商品點點點之類的。加上我總愛上許多官網瞧,似乎也慢慢讓我瞧出點端倪來。希望以後除了能分辨真正有機商品外還能連同產地,品種也慢慢熟悉,建構出完整的面貌呢…

    希望Min多post一些有機商品外,如果能連同食譜也讓人家參考,那真是極致完美哩 ^^

  2. Annie Says:

    最近我們也喜歡去農夫市場買菜
    最常去的是星期天早上位於Belmont的農夫市場
    雖然不是百分百有機的攤位
    水果蔬菜都好新鮮又美味
    Andy’s Orchard今年沒看到的flavor king pulot, 我在那邊找到呢
    我一直笑說要是我媽媽來他一定也很喜歡
    有一兩攤專賣中式蔬菜, 龍鬚菜, 苦瓜, 九層塔等等

  3. Min Says:

    Dear草莓,

    妳來舊金山一定要到這個市場,
    感覺像是農產資優生大集合,
    不過價錢也挺高貴就是,
    我猜是以前東岸的環境氣候不夠優,
    所以住出來的東西真是賣相糟,
    而且產季相當短,
    台灣的有機的確很混亂,
    沒有一個好的機制把關,
    加上大家對於有機這詞用的太過浮濫,
    導致可能花大錢,
    最後也並不能買到好品質的保障,
    真正的有機其實是相當嚴格的,
    在美國好一點,
    不過最近也在財團壓力下放寛有機標準,
    真是有點令人生氣,
    好在舊金山灣多的是優質可信賴的農家,
    所以買的還是安心的.
    我想無論在哪裡,
    還是要找可以信賴的農家比較有保障.
    標籤真的不能代表什麼.
    謝謝建議,
    我再加油!

    Dear Annie,

    妳這麼說我才想起來,
    其實要買中式蔬菜的話,
    還真是沒什麼有機可挑,
    所以要百分百有機還是很困難.
    退而求其次,
    農夫市場算是很棒的採購地囉!
    至少新鮮當地當季呀!
    下回也去Belmont看一看.

  4. mindestyle.com » Blog Archive » Green Smoothies之有機食材採買指南 Says:

    […] 以上就是我的有機食材採買地圖, 對於想要逐步有機化的朋友, 我的建議是慢慢來, 不必一下子從零到百分之百, 我們家也是漸進式的有機, 就像試水溫一樣, 從微溫到暖熱, 總是要一點時間適應的, 強力推薦從蛋奶製品和肉類開始, 非有機的蛋和牛奶製品, 營養不說, 恐怕吃進一堆有的沒的添加物, 得不償失, 至於蔬果類, 可以先從農藥容易殘留的品項做起, 我在[我愛有機蔬果]裡有個連結可以參考。其實支持有機也不僅為了自己的健康, 更重要的是保護我們呼吸生長的地球, 蜜蜂, 蝙蝠無故的死亡, 很多跡象都透露出這個地球的生態已經到了岌岌可危的地步了, 不要覺得自己力小量微, 最近統計顯示, 有機棉花的需求大幅提升(棉花的化學農藥年使用量, 約佔所有總使用量的四分之一, 很驚人的), 這就是需求改變供應的證明。 […]

  5. echo Says:

    其怪
    這個網站看不到耶~
    Consumer Reports的官網上這則報導[When buying organic pays]可以仔細參考一下

  6. Min Says:

    Dear echo,

    那可能要咕狗一下囉!

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