說說Homemade Jam及舊金山果醬女王的果醬課

Posted in gourmet, lifestyle, san francisco on 6/14/2009 by Min

Strawberry Jam Gift

紐約朋友Jessica問我, June Taylor的果醬滋味及果醬課程, 號稱美國果醬女王的June Taylor, 美味自不在話下, 她是我來到灣區見識到的第一批原味美食先鋒, 原來對果醬並無特別偏好的我, 一嚐Pluot (Plum-Apricot) & Lavender之後, 即刻傾心, 寶石般的盈盈色澤, 先是收買了眼睛, 接著清新富有餘韻的水果滋味在舌尖舖展開來, 後來又陸續嚐了Candied Citrus Peel, Meyer Lemon & Rose Geranium等, 各有特色滋味, 一度也對June Taylor親自教授的小班果醬課動了心, 那時課價約是百元出頭, 後來考量家裡食用大極低, 加上課程不允拍照, 精打細算一番後, 宣告放棄。

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