Deals of the week:Top 9 Bargain Cookbooks

Posted in culture, Deals of the Week, gourmet on 11/6/2006 by Min

整體來說, Jessica’s Biscuit站上的食書價格和Amazon各有高下, 原則上, 若一次打算購買五十大洋以上, 我會先考慮這個站, 主要是看在一年免費雜誌的份上, 但除此之外, 這個站上有一個Closeouts場域, 是我喜歡出沒流連的地方, 通常只要花點時間瀏覽, 就可以挖到不少寶藏, 如果你對食譜書如我般狂熱的話, 保證見獵心喜。

我花了點時間挑出幾本精彩又上算的食書和大家分享。 這個站的優惠說來還不壞,只要購買二十五元以上就免運費, 除了麻州之外一律免消費稅, 買五十元以上可獲贈一年House&Garden, Gourmet, Conde Nast Travler及Cookie等四本雜誌任選一(我上回選Gourmet),另外四十元以上還可免費獲贈一本食譜書(不過贈書書目感覺不太吸引人,只能算聊勝於無)。

我的精選折扣好書書目及連結(點選書名即可)如下(全部打五到三折折扣唷):

1.Art of eating
作者:M.F.K. Fisher
原價:19.95
折扣價:9.98
推介:西方飲食文學女掌門, 因為歷經兩次世界大戰, 體驗過異國生活風情, 加上異國生活的歷練, 讓MFK 費雪筆下的美食, 除了食譜滋味之外, 更多了人生況味和見解, 這本算是她的處女代表作。

2.Desserts by Pierre Herme
作者:Pierre Herme & Dorie Greenspan
原價:35
折扣後:12.98
推介:我很喜歡的法國大胖子甜點廚師, 他的甜點賣相好口感棒, 想當然爾是費工的, 不過裡頭簡繁甜點食譜皆有, 一時懶得動手, 裡頭的一流的照片也讓人看得心情飛揚。

3. Comfort me with apple精裝
作者:Ruth Reichl
原價:24.95
折扣價:7.98
推介:曾任紐約時報美食評論, 現任Gourmet雜誌總編的Ruth Reichl, 這本書算是第一本[天生嫩骨]的續集, 全書仍維持她一貫的幽默溫情筆觸, 和讀者分享她從第一份食評工作啟始, 和名廚的機緣遇合及兩任婚姻對她的影響, 算是回憶散文集, 當然少不了, 她的私房食譜。

4.Chez Panisse Menu
作者:Alice Waters
原價:26
折扣價:12.98
推介:加州料理創始先驅Alice Waters的食譜集, 主要架構是教廚娘們如何構思食譜, 同時分享她的飲食哲學, 現在是我的睡前床頭書, 有機會再進一步分享心得。我在Min De Style寫了一篇在她的餐廳用餐的心得[回味Chez Panisse], 有興趣的讀友請移駕。

5.Is there a nutmeg in the house?
作者:Elizabeth David
原價:29.95
折扣價:12.98
推介:伊莉莎白大衛堪稱西方美食界最具份量及影響力的女作家, 這本書是她發表在報章雜誌上的集結, 流露她一貫的幽默筆鋒及對食物人文的獨到見解,是愛吃客架上不可缺少的鎮架之書。

6.Zingerman’s Guide to good eating
作者:Ari Weinzweig
原價:19.95
折扣價:9.98
推介:我目前的床頭書, 作者是美國在老饕界頗負盛名的精緻美食店Zingermans的創店老闆, 以其販售世界各地美食所累積的經驗背景心得, 分享從橄橄油, 巴薩米可醋, 義大利麵, 麵包, 橄欖, 起司等各類食品的製造過程賞味心得品嚐方式及食譜, 內容相當紮實, 我喜歡他的筆觸, 中立客觀詳實卻又不艱澀難懂, 對於想要了解廚房基本食材進階內涵的美食饕客, 是很棒的入門書(鳴鳴, 唯一可恨的是, 因為尚未發現這挖寶地而買貴了 )。

7.It must’ve been something I ate
作者:Jeffrey Steingarten
原價:27.5
折扣價:5.98
推介: 美國Vogue雜誌當家美食主筆所寫的文集, 他堪稱是一個對美食探究有著過人迷戀的怪胎, 從三星食材到平民巧克力棒, 他都可以抱持一貫追根究柢的精神發掘出其不為人知的真相內幕, 我覺得他有那麼點文學界以分子廚藝Ferran Adria的味道, 最令人稱道的是, 才華洋溢文筆犀利的JS, 連最無趣的話題都能描述得讓讀者看的津津有味。

8.Happy days with the naked chef
作者:Jamie Oliver
原價:34.95
折扣價:9.98
推介:英國揚名海外的廚師小子奧利佛, 大抵因為美食節目的關係, 在台灣早享有一定名氣, 我雖然不特別喜歡他, 不過挺欣賞他不花俏選用新鮮食材, 俐落做出美味料理的精神, 當然還有他運用自己名氣來推動改善學校營養午餐, 開餐廳給予年輕人廚藝訓練等種種計畫, 這本食譜延續他之前的簡單義式美食烹調的主調, 不過倒是加入了速簡美味, Comfort Food及和增進孩子食欲的美食烹調等單元, 算是相當實用容易上手的食譜書。

9. A Cook’s tour
作者:Anthony Bourdain
原價:25.95
折扣價:7.98
推介: 紐約知名法式餐廳「中央市場」行政主廚、Discovery旅遊生活頻道「波登不設限」節目主持人安東尼波登, 行遍世界, 尋找那最完美一餐的文字集錄, 其文一如其人其主持風格, 據說沒有廚房機密來得精彩, 不過這書倒是適時填補了電視節目無法播出的遺珠, 喜歡他的節目應該也會享受這本書吧!

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17 Responses to “Deals of the week:Top 9 Bargain Cookbooks”

  1. J Says:

    非常謝謝Min告知這個網站
    可惜再list上面的書已經有了

  2. 喬克 Says:

    哇,Min的速度真是驚人,
    我早上才看了你的童玩網站優質推薦,
    讚不絕口,
    然後匆匆出趟門回來,
    已經看到熱騰騰的新文章啦!

    而且你對家居烹飪等領域的資訊熟悉度,
    真讓我汗顏,
    因為我向來都是用嘴巴作菜的,哈。

    推薦名單中那本奧利佛的食譜倒吸引了我的目光,
    因為在台灣時看他早期的料理節目,
    雖然隨性不過有時還頗有創意,
    再看到他後來決心改善學校的營養午餐,
    覺得這個人還滿有些想法的,
    (雖然也有可能只是個人行銷的手法之一啦,
    不過也算真的有幫學童作了些事吧)
    現在又有如此好康的bargain deal,
    好想翻翻看哦~

  3. 喬克 Says:

    忘了說,
    Min放的這張照片很有味道,

    會讓人看了也想 閱讀。

  4. 聚水藏風 Says:

    我想我會對你推薦的第五第六本有興趣 😛
    那個送雜誌的活動真是太誘人了
    我也是 GOURMET的粉絲阿

  5. Min Says:

    Hi J,

    都有了嗎?
    真是太神奇了,
    肯定也是美食愛好者.
    歡迎多分享.

    Dear喬克,
    嘿嘿!偶爾也會有想要振奮的時候,
    不知能持續多久就是了:)
    烹飪美食我的確喜愛,
    不過學海無涯,
    我也僅得窺皮毛罷了,
    裸體大廚奧利佛的風格也是毀譽參半,
    但一如妳所言,
    我覺得任何願意用自己的影響力做對社會有正面貢獻的事,
    無論其動機為何,
    都值得鼓勵的.
    他的食譜作法都不難,
    而且比美女廚娘Nigella Lawson健康多了,
    應該挺實用的.
    我也挺喜歡這照片的說,
    加州陽光真是棒:)

    Dear藏風,
    我想妳應該會喜歡:)
    Food and wine及Gourmet是我來美國開始就訂閱,
    至今從未中斷的美食雜誌呢!

  6. Annie Says:

    Dear Min
    價格很動人, 幾本書看起來也很有意思
    謝謝推薦

  7. Jaeling Says:

    已經下單了
    謝謝的分享
    期待Min也推薦我們一些其他的好書

  8. Sabrina Says:

    真是感謝Min的推薦
    包括網站和食譜書
    我也很愛買食譜
    尤其那些易做好吃又搭配美麗相片的
    我家廚房一個從地板到天花板的書架
    已經裝滿了中英文的食譜
    不過每次看到不錯的
    還是忍不住不買
    待我細細研究你推薦的那幾本
    再來決定買哪幾本

    對於你說
    「我覺得任何願意用自己的影響力做對社會有正面貢獻的事,
    無論其動機為何,都值得鼓勵的.」
    我點頭如捣蒜般的同意
    希望有一天我也能成為一個有影響力的人
    那比有錢有權更吸引我

  9. J Says:

    我真的非常高興有人跟我一樣擁有以上的書
    我是個喜歡閱讀的人尤其是對食物有關的資料
    我會把這裡推薦給朋友
    謝謝Min

  10. Min Says:

    Dear Annie,

    不客氣呀!

    Dear Jaeling,

    歡迎來分享讀後心得唷,
    好滴好滴,
    有機會也來推薦其他書.

    Dear Sabrina,

    改天一定要去妳家看看,
    這時覺得若住得近點應該不錯,
    書可以多交流,
    一起勉勵能為周遭環境帶來正面的影響,
    勿以善小而不為,
    勿以惡小而為之,
    我總是這樣告訴自己,
    隨時隨地都可以發揮好的影響力,
    積少也能成多的,
    哇!怎麼說起教來了:)呵!

    Dear J,

    遇到同好知音很開心,
    一定要來多交流唷!
    歡迎妳推薦同好朋友來唷!
    人氣就是我寫作的最大動力, 呵呵!
    不客氣!

  11. minpicks.com » Blog Archive » Deal of the week:下榻W Hotel感受節慶氛圍 Says:

    […] Top 9 Bargain Cookbooks […]

  12. MuiMui狂想COOK Says:

    我也是COOKBOOK愛好者,家中共藏了大概一千本中外食譜書…
    說來慚愧…. 以上你所介紹的書我祇得Desserts by Pierre Herme一本耶…
    改天要往書店找找看喔~ 謝謝你的介紹呢!! 很高興能在網上見到食譜書愛好者!

    來自香港的MuiMui

  13. readandeat Says:

    你介紹的書,除了MFK Fisher以外,其他的我一本也沒有看過。家裡可能收藏了,但是,沒有時間看。那些雜誌都是暢銷雜誌吧,有一本叫Cook Illustrated,不知你看過沒有?

  14. Min Says:

    hello MuiMui狂想Cook,

    真糟糕!
    今天來回留言才發現竟然漏回妳的,
    不好意思,
    等下去妳家拜訪賠不是呀!
    太不應該了.
    書海浩瀚,
    有時是要點緣份,
    時機到了,
    也許就可以相遇了.
    也很高興遇見同好.

    哈囉readandeat,

    我也有很多藏書買了來不及看的,
    那些雜誌都算有名號囉!
    Gourmet是我很欣賞的美食雜誌之一,
    Cook Illustrated我也看過,
    是做得很紮實的烹飪誌,
    對於練就基本廚工很有幫助.
    去你家瞧了瞧,
    果然文如其名,
    都是讀和吃的文,
    看起來你人在紐約是嗎?
    可有福氣啦!
    歡迎常來分享.

  15. readandeat Says:

    謝謝參觀寒舍﹗

    Cook Illustrated好是好,但我還是喜歡有圖片的食譜。單是看已令人賞心悅目。不過,有些食譜的材料份量未必合心水,略加改良,有時出來的效果會更好。

    對,我現在人在紐約,美食五花八門,不過,我還是喜歡在家做菜與好友分享。

  16. minpicks.com » Blog Archive » [力薦]舊金山在地人的美食指南 Says:

    […] Top 9 Bargain Cookbooks […]

  17. Min Says:

    Dear readandeat,

    你也是好吃人,
    以後一定拜訪切磋,
    呵呵,
    其實我和你一樣,
    也是以貌取食的人,
    通常有美圖的食譜/食書較容易獲得我的青睞,
    Cook Illustrated很紮實,
    練基本工不錯,
    沒有圖是因為成本考量,
    他們是以不刊廣告為訴求的,
    所以得精打細算才成.
    有空的話,
    還是自己做菜吃得盡興開心的.

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